Kue dan Puding
-
SelengkapnyaSpiku atau Spikoe atau Spekkoek berasal dari bahasa Belanda yang berarti kue lapis. Di Indonesia, kita mengenalnya dalam sajian Kue Lapis Surabaya, Lapis Malang, Lapis Solo dan Lapis Legit. Citarasanya manis, dengan tekstur lembut, moist, namun kokoh ini cukup populer di Indonesia dan Belanda. Dan terinspirasi dari resep legendaris ini lah, kali ini kami hadirkan resep Spiku Cranberry Kenari untuk Bunda coba di rumah. Tak jauh berbeda dengan resep Kue Lapis yang identik dengan penggunaan kuning telur yang cukup banyak, Spiku Cranberry Kenari ini pun menghadirkan tekstur kue yang super lembut, lembab namun cukup kokoh, dengan tambahan taburan toping potongan…
-
SelengkapnyaSaat ada anggota keluarga tercinta yang berulang tahun tentu kita ingin merayakannya dengan menyajikan cake ulang tahun sebagai kado. Membeli di toko kue tentu lebih mudah dan praktis, tapi membuatnya sendiri akan terasa lebih thoughtful. Jika Bunda ingin menghadirkan cake yang super lezat meski tanpa kehadiran hiasan cantik seperti fondant atau frosting a la cake buatan bakery, Double Chocolate Cake ini bisa Bunda coba di rumah. Kenapa disebut Double Chocolate Cake, karena rasa cokelat dari cake nya sudahlah cukup mantap, tapi semakin lezat saat ditambahkan olesan Chocolate filling di antara dua lapisan cake, di permukaan atas cake dan tambahan serutan…
-
SelengkapnyaDi Indonesia, beberapa kue kering memang identik dengan perayaan hari raya, namun ada pula kue kering yang enak dan asik dinikmati setiap saat bersantai bersama keluarga, salah satunya ya si Brownies Cookies ini. Tak berbeda dengan Brownies Cake sang pendahulunya, kue kering yang satu ini pun memiliki rasa yang nyokelat abiss! Terinspirasi oleh kelezatan Brownies Cake, Brownies Cookies ini pun memiliki shiny crust yang merupakan ciri khas sajian brownies. Tak sulit membuatnya, tak butuh mixer dan alat cetak/ pemotong kue kering. Simpel, praktis, tapi enaknya bikin lupa diri. Jika Bunda dan keluarga di rumah adalah pecinta cokelat, maka camilan yang…
-
SelengkapnyaSajian cake kali ini sangatlah spesial, teksturnya empuk, lembut anti seret, dengan olesan selai buah yang manis segar, tak puas rasanya hanya menikmati satu potongnya. Ya, ialah si kue Lapis yang populer disajikan saat acara spesial atau sebagai buah tangan hantaran, Lapis Malang Prunes. Hmm.. apakah sama dengan Lapis Surabaya yang sudah melegenda kelezatannya itu? Dari rasa, kedua jenis cake lapis ini tidak jauh berbeda. Tapi secara tampilan, Lapis Surabaya alias Spiku memiliki dua lapisan kuning dengan satu lapisan cokelat di tengahnya. Sedangkan Lapis Malang atau Lapis Mandarin hanya memiliki dua layer, kuning dan coklat. Kesamaan di antara mereka adalah…
-
SelengkapnyaJika Bunda menyukai sajian Donat, tentu Bunda tak akan menolak jika disuguhi Oliebollen. Apa itu Oliebollen? Ini lah Donat-nya Negara Kincir Angin alias Belanda, di Belgia roti ini pun populer tapi dengan sebutan yang berbeda, Smoutebollen. Dan di Indonesia kita menyebutnya Roti Goreng. Kue gorengan Belanda ini biasanya berisi kismis atau potongan apel. Di Belanda, roti ini dinikmati sebagai tradisi di malam tahun baru. Rasanya belum afdol merayakan tahun baru tanpa menyantap roti goreng ini. Hingga kini, Oliebollen tetap dipertahankan masyarakat Belanda sebagai santapan khas Tahun Baru. Nah, apakah Bunda ingin mencoba kelezatan Oliebollen ini di rumah? Tentu saja bisa,…
-
SelengkapnyaCake dengan rasa cokelat, pasti banyak yang suka. Yup, rasa yang dihasilkan dari pengolahan biji kakao ini memang telah menghipnotis lidah para penikmatnya.. jarang yang tak suka dengan rasanya. Namun rasa manis dan sensasi samar sedikit pahit ini akan semakin sempurna dengan kehadiran keju nan gurih. Dan Bunda bisa temukan keduanya di Chocolate Cake with Cream Cheese. Jika Bunda dan keluarga adalah penggemar cake rasa coklat dan keju sekaligus, maka sajian resep kami kali ini musti Bunda praktekkan di meja dapur Bunda. Cake ini sangat lezat, empuk dan moist, ditambah dengan cream cheese nya yang lembut. Bisa Bunda sajikan untuk…
-
SelengkapnyaJika Bunda mengunjungi artikel ini, pastilah Bunda dan keluarga adalah penikmat donat dengan segala macam variannya. Yup, donat adalah salah satu pengananan yang memiliki banyak varian. Dari mulai donat original atau donat kampung, donat madu, donat kentang, donat labu kuning, donat telo dari ubi jalar, dan masih banyak lagi. Namun kali ini kami akan sajikan salah satunya, resep Donat Pisang Isi Coklat. Rasanya tak kalah yummy.. wangi pisang terasa samar namun mampu menghadirkan sensasi unik yang lain daripada kreasi donat yang lainnya. Bunda bisa gunakan jenis pisang Ambon untuk hasil yang lebih wangi, dan rasa manis khas pisang Ambon. Atau…
-
SelengkapnyaDisini yang suka banged.. nged.. ngeeed sama cokelat, mana suaranyaaa?! Pasti banyak nih ya yang suka dengan rasa manisnya cokelat, atau mungkin malah sudah jadi chocolate-addict? Makanan hasil olahan dari biji kakao ini memang mengandung zat xanthine dan theobromine yang membuat seseorang ketagihan makan cokelat. Lalu apa jadinya jika ada cake yang dibuat dengan takaran cokelatnya lebih banyak dibandingkan takaran terigu nya? Ya jadinya si Cadbury Fudgy Brownies yang kali ini resepnya kami pilih untuk Bunda coba di rumah. Kue Brownies yang identik dengan rasa cokelat pekatnya memang sudah tak asing lagi di masyarakat kita ya, Bunda. Tapi Cadbury Fudgy…
-
SelengkapnyaBagi Bunda yang gemar baking tentu sudah tak asing lagi dengan kelezatan Banana Cotton Cake yang pernah menjadi viral. Cake berbentuk buah pisang berwarna kuning lengkap dengan guratan-guratan coklat bak kulit pisang yang telah matang. Rasanya sangat lezat, empuk dan lembut. Namun apakah Bunda pernah merasakan Banana Steam Cake? Meski tampilannya mirip, namun bahan yang digunakan dan teknik membuatnya berbeda. Untuk membuat Banana Cotton Cake, digunakan metode Sponge Cake, dimana telur dikocok bersama gula pasir dan bahan pengembang hingga adonan mengembang. Sedangkan Banana Steam Cake ini hanya menggunakan bagian putih telur yang dikocok dengan gula pasir dan bahan pengembang hingga…
-
SelengkapnyaBuat Bunda yang sedang ingin menjalankan usaha bisnis kue kering, apa sudah mulai membuka pesanan kue kering untuk hari raya lebaran esok? Banyak varian kue kering yang bisa ditawarkan kepada calon konsumen, tapi apakah sajian SaKe sudah masuk ke daftar pilihannya? Eiitss.. ini bukan minuman beralkohol dari Jepang itu ya Bun, tapi kue kering Sagu Keju! ? Kue kering berbahan tepung sagu ini punya karakter rasa yang ngeprul dan langsung lumer di mulut. Supaya awet renyah, tepung sagu perlu disangrai terlebih dahulu dengan daun pandan di atas api kecil hingga tepung terasa sangat ringan. Bahan-bahan yang digunakan tak banyak macam,…