Bagi Bunda yang gemar baking tentu sudah tak asing lagi dengan kelezatan Banana Cotton Cake yang pernah menjadi viral. Cake berbentuk buah pisang berwarna kuning lengkap dengan guratan-guratan coklat bak kulit pisang yang telah matang. Rasanya sangat lezat, empuk dan lembut. Namun apakah Bunda pernah merasakan Banana Steam Cake?
Meski tampilannya mirip, namun bahan yang digunakan dan teknik membuatnya berbeda. Untuk membuat Banana Cotton Cake, digunakan metode Sponge Cake, dimana telur dikocok bersama gula pasir dan bahan pengembang hingga adonan mengembang. Sedangkan Banana Steam Cake ini hanya menggunakan bagian putih telur yang dikocok dengan gula pasir dan bahan pengembang hingga adonan mengembang kaku (meringue).
Proses mematangkan adonannya pun berbeda, jika Banana Cotton Cake dimatangkan dengan cara dipanggang, maka Banana Steam Cake ini dengan cara dikukus, sehingga memiliki rasa yang lebih mild, kokoh, namun empuk, lembut dan lembab-ngga bikin seret.
Penasaran dengan rasanya? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini!
