Sagu Keju, Ngeprul dan Ngeju Mantap Bisa Jadi Ide Jualan Laris Manis Lho!

May 8, 2020Arini
sagu-keju

Prep time: 30 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: -

Buat Bunda yang sedang ingin menjalankan usaha bisnis kue kering, apa sudah mulai membuka pesanan kue kering untuk hari raya lebaran esok? Banyak varian kue kering yang bisa ditawarkan kepada calon konsumen, tapi apakah sajian SaKe sudah masuk ke daftar pilihannya? Eiitss.. ini bukan minuman beralkohol dari Jepang itu ya Bun, tapi kue kering Sagu Keju! ?

Kue kering berbahan tepung sagu ini punya karakter rasa yang ngeprul dan langsung lumer di mulut. Supaya awet renyah, tepung sagu perlu disangrai terlebih dahulu dengan daun pandan di atas api kecil hingga tepung terasa sangat ringan. Bahan-bahan yang digunakan tak banyak macam, namun kelezatannya bakal bikin laris manis! Namun pastikan Bunda menggunakan bahan dengan kualitas terbaik ya, untuk hasil yang sempurna.

Tertarik? Dan berikut ini resep Sagu Keju yang bisa Bunda coba di rumah:


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sagu Keju

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 90 Menit
  • Porsi: -

Apakah Bunda tertarik menghidangkan kue kering di rumah, atau justru ingin menjadikannya peluang bisnis di bulan Ramadhan tahun ini? Coba deh resep Sagu Keju yang bisa Bunda tengok di artikel ini!

Bahan-Bahan :

  • 200 gr tepung sagu (merk: Alini)
  • 1 kuning telur
  • 70 gr gula halus
  • 70 gr butter (merk: anchor)
  • 30 gr margarin (merk: blueband)
  • 80 gr keju parut (bisa cheddar atau edam)
  • 30 ml santan kental instan

Cara Membuat :

  • Sangrai tepung sagu bersama 1 daun pandan hingga teksturnya terasa ringan. Angkat, dinginkan.

  • Kocok dengan mixer, butter, margarin dan gula asal rata saja kurang lebih 1-2 menit.

  • Masukkan telur, kocok rata kemudian masukkan santan instan. Kocok rata dan matikan mixer.

  • Masukkan keju, aduk rata memakai sendok kayu atau spatula kemudian masukkan tepung sagu. Aduk rata.

  • Masukkan ke dalam piping bag, beri spuit kemudian cetak di loyang yang dialas silpat atau dioles tipis margarin

  • Panggang suhu 140-150 °C hingga matang, sekitar 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

  • Angkat, dinginkan di atas cooling rack.

  • Simpan di dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

Tips :

Untuk hasil terbaik, gunakan tepung sagu asli, bukan tepung tapioka. “Sagu tani” adalah sebutan untuk tepung tapioka grade A. Harga tepung sagu lebih mahal dibanding dengan tepung tapioka.

Mudah, bukan? Jika Bunda tertarik dengan resep di atas untuk disajikan saat hari raya sebagai suguhan, atau sebagai ide bisnis Bunda, yuk mulai siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sagu Keju.

Referensi: https://www.instagram.com/p/B_wkgxHng0c/?igshid=1f3kdv9loqpku

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe