Kacang Disco Pedas Manis – Camilan Khas Bali Yang Bikin Lidah Ikut Berjoget

May 9, 2020Nabila

Prep time: 10 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: -

Jika kita mengenal camilan Kacang Bawang, Kacang Atom dan Kacang Telur.. ternyata ada olahan kacang tanah yang tak kalah lezat dari Pulau Dewata, yaitu Kacang Disco. Kok Disco? Ya, mungkin karena kacang tanahnya berbalut tepung renyah yang berbentuk keriting tak beraturan kali ya. Namun ada juga yang menyebutnya Kacang Kribo. Rasanya sangat gurih dan renyah dengan berbagai macam varian rasa.

Dan kali ini kami ajak Bunda untuk membuat Kacang Disco Pedas Manis. Buat Bunda dan keluarga yang menyukai camilan bercitarasa pedas, hidangan ini harus Bunda coba hadirkan di rumah. Dijamin, tak perlu menunggu lama camilan ini akan diserbu dan habis dalam waktu singkat.

Bunda bisa juga lho menghadirkannya di rumah untuk mengisi koleksi toples cantik Bunda saat hari raya Lebaran esok. Yuk, buruan cek resepnya berikut ini!

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Kacang Disco Pedas Manis

May 9, 2020 Nabila

Persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit

Porsi: -

Saat bersantai, menonton film favorit atau berkumpul bareng keluarga enaknya ngemil camilan asik seperti kacang. Apalagi Kacang Disco Pedas Manis yang bikin lidah berjoget ria.

Bahan-Bahan :

500 gr kacang tanah (bisa gunakan yang sudah dikupas), bersihkan pisahkan dari yang busuk
2 butir telur
1 sachet cabe bubuk level 30 (sesuaikan selera)
1 sdt garam
100 gr gula pasir
100 gr terigu
50 gr maizena

Cara Membuat :

Campur telur, gula pasir, cabe bubuk, dan garam aduk dengan whisk sampai larut tercampur rata.
Campur terigu dan maizena sisihkan. Kemudian panaskan minyak goreng dengan api kecil.
Masukan kacang ke dalam kocokan telur aduk ratakan kemudian masukan campuran terigu dan maizena aduk rata. Goreng kacang sambil diaduk dipisahkan agar tidak menempel goreng dengan api kecil agar tidak mudah gosong setelah menguning angkat tiriskan .

Tips :

Bunda bisa gunakan kacang tanah yang masih berkulit ari. Cuci hingga bersih, tiriskan dan jemur hingga benar-benar kering. Jangan gunakan kacang tanah yang masih basah, karena akan membuat kacang disco tidak kriuk dan mudah melempem.

Supaya awet renyah, pastikan Kacang Disco Pedas Manis Bunda sudah benar-benar dingin saat dimasukkan untuk disimpan di dalam toples! Yaaaaa.. kecuali sudah dicomotin sampai habis sebelum sempat masuk toples.. habiiiss endeuus banget sih ngemil kacang pedas yang satu ini! ?

Referensi: https://www.instagram.com/p/BwqSqzIgo3Z/?igshid=cws0n9swi81j

1 Comments

Eddy Soesanto Setiawan

July 13, 2020 at 4:32 pm

Di ilustrasi gambarnya ada bawang merah, bawang putih tapi di resep tidak ada sama sekali. Agak ragu kalo bisa seenak kacang disco asli bali kalo tanpa menggunakan bawang merah dan putih

Reply