Sudah Teruji Lezatnya!! Begini Cara Bikin Bolu Gulung Vanilla Custard Super Lembut

October 24, 2022Syafiqha

Prep time: 15 Menit

Cook time: 59 Menit

Serves: 10 Potong (loyang 20x20x5)

Hari ini pengin share resep Bolu Gulung Vanilla Custard yang sudah teruji lezatnya. Teksturnya moist super lembut, dengan pori cake yang sungguh halus. Bunda tinggal oles dengan aneka rasa filling, selai atau buttercream. Cuss langsung ke resepnya!

Bolu Gulung Vanilla Custard by @ junaidi3101

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bolu Gulung Vanilla Custard

October 24, 2022 Syafiqha

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 59 Menit

Porsi: 10 Potong (loyang 20x20x5)

Kalau Bunda sedang mencari resep Bolu Gulung yang sudah teruji rasanya, maka Bunda bisa coba resep pilihan kali ini. Hasilnya super lembut dan moist, bisa diandalkan. Temukan resepnya di sini!

Bahan Bahan

Bahan A :

60 gr Margarine
30 gr B.O.S (butter oil substitute)
10 gr Susu Kental Manis
5 gr Vanilla Essence

Bahan B :

200 gr Telur Utuh (4 butir)
65 gr Gula Pasir
10 gr Cake Emulsifier
25 gr Tepung Terigu Protein Sedang
15 gr Tepung Custard
10 gr Susu Bubuk

Bahan C :

40 gr Kismis (rendam air panas dan tiriskan)

Bahan D :

50 gr Selai Nanas/ Strawberry/ Blueberry

Cara membuat :

Kocok Bahan A hingga mengembang, ringan dan lembut kemudian sisihkan.
Kocok Bahan B dengan mixer kecepatan tinggi selama 8-12 menit hingga mengembang dan berjejak.
Campurkan Bahan A dan B aduk merata, pastikan seluruh bahan tercampur rata dan tidak ada endapan lemak di dasar adonan.
Tuang adonan ke dalam Loyang ukuran 20x20x5 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti kemudian beri taburan Kismis.
Panggang Adonan dalam oven suhu 200°C Celcius selama 20 – 25 Menit hingga matang sempurna.
Setelah bolu matang dan agak dingin beri olesan selai kemudian gulung bolu dengan bantuan kertas roti dan rolling pin.
Note: Suhu dan waktu pemanggangan tidak mengikat tergantung oven dan loyang yang digunakan.

Tips :

Pastikan permukaan cake dalam keadaan kering, tidak lengket dan saat dipegang tidak mendesis. Untuk hasil yang maksimal, sebaiknya panggang adonan dalam oven dengan suhu 200°C dalam waktu yang singkat supaya cake tidak kering.
Supaya kulit roti tidak sobek karena lengket menempel pada kertas, siapkan kertas roti yang sudah ditaburi gula halus, atau bisa gunakan serbet bersih untuk menggulung rotinya.

Source: https://www.instagram.com/p/CTLkWxVJahH/