Resep Bolu Susu Lembang Mini Lembut Moist, Porsi Kecil Lebih Praktis Jadi Suguhan

October 24, 2022Anisa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 20 Buah (cetakan putu ayu kotak)

Lagi cari ide snack yang layak menjadi suguhan acara Bun? Atau dijadikan ide bisnis rumahan? Tenaaang.. kali ini kami pilihkan resep Bolu Susu Lembang Mini yang rasanya super duper yummy dengan topping vla susu lumer plus keju!

Jika biasanya Bolu Susu Lembang disajikan dalam bentuk potongan, maka kali ini tanpa harus repot Bunda bisa sajikan dalam porsi kecil. Seperti apa resepnya, simak yuk!

Bolu Susu Lembang Mini by @ cookingwithhel

Untuk varian mixernya bisa dicek disini bunda: https://shope.ee/1L5BzHEBZQ

Wox Platinum anti baret: https://shope.ee/2AeIyx7aGP

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bolu Susu Lembang Mini

October 24, 2022 Anisa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 20 Buah (cetakan putu ayu kotak)

Bolu Susu Lembang dikenal sebagai oleh-oleh wajib dari Bandung. Kini Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dalam porsi mini yang cocok jadi suguhan acara, hantaran bahkan ide bisnis. Tertarik membuatnya, intip resepnya yuk!

Bahan Bahan

Bolu Susu :

2 butir Telur (pilih yang ukuran besar)
5 sdm (75gr) Gula pasir
½ sdt Emulsifier (SP/ovalet)
40 gr (1sachet) Susu kental manis
½ sdt Pasta vanilla
7 sdm (70gr)Terigu protein sedang / rendah
1,5 sdm (15gr) Maizena
½ sdt Baking powder
70 ml Susu full cream
30 ml Minyak sayur / goreng
1,5 sdm (10gr) Coklat bubuk

Fla Susu :

80 ml Susu fullcream
40gr (1 sachet) Susu kental manis
1 sdt Maizena

Cara Membuat :

Mixer telur, gula, SP hingga mengembang pucat berjejak.
Masukkan susu kental manis dan vanilla, mixer kecepatan rendah hingga rata.
Masukkan terigu, maizena, baking powder sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga rata saja.
Masukkan susu dan minyak, mixer kecepatan rendah hingga rata saja.
Bagi jadi 2 adonan, salah satu beri coklat bubuk sambil diayak, mixer kecepatan rendah hingga rata.
Oles cetakan dengan minyak tipis saja.
Tuang adonan putih separuh cetakan lalu adonan coklat hingga hampir penuh.
Kukus 12-15 menit atau hingga matang, pastikan kukusan sudah panas ya.
Beri topping fla susu dan keju parut.
Fla susu: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mengental dan meletup-letup, dinginkan suhu ruang, siap pakai.

Tips :

Gunakan telur bersuhu ruang, rendam dalam air hangat selama 5 menit, tujuannya supaya putih telur tidak kental sehingga akan lebih mudah mengembang saat dikocok.

Untuk varian mixernya bisa dicek disini bunda: https://shope.ee/1L5BzHEBZQ

Wox Platinum anti baret: https://shope.ee/2AeIyx7aGP

Source: https://www.instagram.com/p/CZGbFDZvb5t/