Resep Laksa Bogor Praktis, Enak Gurih Hangatkan Badan

September 9, 2021Anisa
laksa-bogor

Prep time: 30 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 4 – 5 Porsi

Hari ini badan kurang fit 😷, mungkin karena cuaca lagi ekstrim ya, Bun. Kadang panas banget, tapi ntar tau-tau turun hujan. Jadi pengin makan yang bisa bikin perut dan badan hangat. Diputuskanlah hari ini masak Laksa khas Bogor 😄.

Sekilas tampilannya mirip dengan soto berkuah santan, tapi Laksa memiliki isian yang lebih komplit ya Bun. Seperti adanya udang, telur rebus, juga daun kemangi. Buat yang belum pernah tau rasa lezatnya, yuk coba resep Laksa di bawah ini!

Laksa by @ xanderskitchen


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Laksa Bogor

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 90 Menit
  • Porsi: 4 – 5 Porsi

Cuaca lagi tak menentu, bikin badan gampang drop. Makan yang hangat-hangat bisa jadi pilihan tepat, seperti lezatnya Laksa dari Bogor ini. Pengin tau resep lezatnya, yuk tengok di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 250 gr udang, kupas
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • Air secukupnya
  • Minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 4 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 4 cm jahe

Bahan Pelengkap :

  • Bihun, daun kemangi, telur rebus, tauge, bawang merah goreng, sambal

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan bersama sereh, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

  • Tambahkan santan dan air aduk hingga mendidih. Beri garam dan gula. Masak hingga ayam empuk. Masukkan udang. Koreksi rasa. Angkat.

  • Sajikan laksa dengan bahan pelengkapnya.

Source: https://www.instagram.com/p/CSqPaLzhDwx/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe