Resep Kastengel Super Ekonomis, Renyah Kress Tetap Jadi Favorit di Hari Raya

April 13, 2022Arini

Prep time: 15 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 4 Toples

Hanya modal 40 ribu bisa dapat 4 buah toples isi Kastengel Super Ekonomis. Ya, resep kastengel ini super hemat dan mudah banget untuk mendapatkan bahan-bahannya. Cocok nih buat pemula yang lagi pengin belajar baking.

Sajian Kastengel Super Ekonomis ini juga bisa dijadikan isian toples hari raya besok lho! Kuncinya gunakan keju dengan kualitas yang baik dengan rasa dan wangi keju yang kuat untuk hasil maksimal. Jadi tunggu apa lagi, coba sekarang yuk!

Kastengel Super Ekonomis by @ dapurumi_channel

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Kastengel

April 13, 2022 Arini

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 90 Menit

Porsi: 4 Toples

Pilihan resep kastengel kali ini sangat hemat budget, tapi rasanya cukup mantap renyahnya. Cocok buat kalian yang baru belajar baking dan ingin sajikan cemilan khas hari raya ini. Yuk ikuti resep dan cara membuatnya!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

200 gr Margarin (1 bungkus 200 gr)
10-20 gr (1-2 sdm) Gula halus (optional), ayak
1 butir Telur ukuran besar, kocok lepas
160 – 170 gr Keju parut (1 blok)

Bahan Kering :

1 sdt Baking powder
27 gram Susu bubuk (1 sachet)
450-475 gr (45-47,5 sdm) Terigu protein rendah (masukkan bertahap)
¼ sdt Garam atau kaldu bubuk (optional)

Bahan Olesan :

2 Kuning telur
Keju parut untuk taburan

Cara Membuat :

Dalam mixing bowl, masukkan margarine dan gula halus. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat.
Masukkan telur yang sudah dikocok, mixer dengan kecepatan rendah sebentar cukup tercampur saja, bisa gunakan spatula. Sisihkan.
Di wadah lain, ayak bahan kering, dan aduk rata. Sisihkan.
Tambahkan parutan keju ke dalam adonan margarine, aduk rata.
Masukkan bahan kering sebagian terlebih dulu, jika dirasa masih terlalu lembek masukkan sisa bahan kering. Aduk rata memakai spatula hingga tercampur. Satukan/uleni dengan menggunakan tangan.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuikan dengan kapasitas oven). Cetak sesuai selera (cara praktis bisa dilihat di video YT dapurumi). Olesi dengan bahan olesan dan beri topping parutan keju.
Panggang ke dalam preheated oven, gunakan suhu 130-140°C api atas bawah selama 40-50 menit hingga matang dan kering. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Video edited on Kapwing

Tips :

Gula halus dan garam/ kaldu bubuk menyesuaikan selera, bisa diskip jika mau.
Keju parut bisa dikeringkan terlebih dahulu, panggang di suhu rendah 10-20 menit atau keringkan di kulkas kondisi terbuka selama 24 jam.
Contoh terigu protein rendah: kunci biru, hana emas

Source 1: https://www.instagram.com/p/CbrOkf_Lqbo/

Source 2: https://youtu.be/pdzzbMNSFAc