Manis Legit Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca, Enak Banget Jadi Menu Takjil Buka Puasa

April 12, 2022Anisa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 6 Cup (@ 250ml)

Hidangan manis kali ini datang dari Balikpapan, Pisang Gapit. Jika Bunda sekeluarga pecinta penganan manis, maka coba hadirkan di rumah sebagai menu takjil berbuka puasa. Padukan dengan gurihnya ketan dan jadilah Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca.

Atau ingin jadikan sajian ini sebagai menu jualan takjil selama bulan puasa ini? Tinggal sajikan dalam cup mika, maka sajian ini pun akan tampil lezat dan menarik. Sudah siap mencobanya, berikut resep lengkapnya!

Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca by @ cookingwithhel

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Pisang Gapit Ketan Kuah Kinca

April 12, 2022 Anisa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 6 Cup (@ 250ml)

Tak melulu kolak pisang, yuk nikmati manis legitnya Pisang Gapit yang bertemu gurih ketan dan kuah kinca untuk menu takjil berbuka puasa. Bisa juga untuk ide jualan takjil di bulan puasa ini lho.. yuk ikuti resepnya!

Bahan-Bahan

Bahan Ketan :

250 gr Beras ketan, cuci bersih
65 ml Santan
1 lembar Daun pandan
½ sdt Garam
320 ml Air (2 cup beras)

Bahan Pisang Gapit :

9 buah Pisang
Margarin secukupnya

Bahan Kuah Kinca :

150 gr Gula merah
200 ml Air
65 ml Santan
¼ sdt Garam
1 lembar Daun pandan
1 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

Masukkan semua bahan ketan ke rice cooker, aduk rata lalu masak seperti memasak nasi biasa.
Panaskan margarin pada teflon lalu panggang pisang yang sudah dipipihkan hingga kecoklatan, lalu potong-potong.
Masak gula merah dan air hingga gula meleleh lalu saring, masukkan bahan lainnya masak hingga mendidih, lalu masukkan larutan maizena masak hingga mendidih. Masukkan potongan pisang aduk rata.
Tata ketan pada wadah lalu siram dengan pisang dan kuah kinca, beri topping keju parut. Sajikan.