Cukup 1 Resep Almond Choco Cookies Jadi 3 Macam Kue Kering, Gercep Isi Toplesmu!

April 13, 2022Clarissa
resep-almond-cookies

Prep time: 30 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 3 Toples @ 600ml

Sekali dayung, dua tiga varian kue kering pun tersaji.. ya cukup pakai satu resep Almond Choco Cookies kita bisa sajikan: Almond Coconut, Almond Fingers, dan Thumbprints Cookies. Mantul kan? 😉👌

Jadi tunggu apa lagi, gercep lah siapkan bahan-bahannya.. cuss isi toples kue keringmu dengan sajian super yummy ini di Hari Raya esok!

Almond Choco Cookies by @ greatofgesty


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Almond Choco Cookies

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 120 Menit
  • Porsi: 3 Toples @ 600ml

Kalau pakai resep yang satu ini, kalian bisa langsung mengisi tiga buah toples sekaligus dengan isian yang berbeda. Semuanya pasti enaknya, apalagi buat yang suka banget almond choco cookies. Langsung coba ya!

Bahan-Bahan

Bahan Cookies :

  • 150 gram Margarin (me: palmia)
  • 150 gram Butter (me: anchor salted)
  • 100 gram Gula halus
  • 1 Kuning telur
  • 30 gram Susu bubuk
  • 50 gram Tepung maizena
  • 40 gram Coklat bubuk
  • 75 gram Kacang almond cincang lembut
  • 350 gram Tepung terigu pro sedang

Topping, Celupan dan Baluran :

  • Almond coconut: 30 gram kelapa parut kering
  • Almond fingers : 1 putih telur, dan 25 gram almond slice utuh
  • Thumbprint cookies: 1 putih telur sisa olesan almond fingers, 75 gram kacang almond cincang kasar, 50 gram DCC/coklat batang dilelehkan dengan cara di tim lalu masukkan ke plastik segitiga

Cara Membuat :

  • Dalam wadah, mixer margarine, mentega dan gula halus selama 1 menit saja.

  • Masukkan telur, mixer sebentar.

  • Masukkan susu bubuk dan maizena, mixer rata sebentar.

  • Masukkan cokelat bubuk sambil diayak, mixer sebentar.

  • Masukkan almond cincang, aduk rata menggunakan spatula.

  • Masukkan terigu secara bertahap, aduk rata pakai spatula. Adonan tidak lengket di tangan dan wadah. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama berat.

  • Cetak masing-masing bagian sesuai dengan macam kue kering yang dibuat (lihat di video YT channel: greatofgesty)

  • Panggang ke dalam preheated oven, gunakan suhu 145°C api atas bawah selama 30-35 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

    resep-almond-cookies

    resep-almond-cookies

    resep-almond-cookies

    resep-almond-cookies

    Video edited on Kapwing

Notes :

  • Bisa pakai butter mix margarin contoh: bakers mix anchor, royal palmia, blue band cake n cookies
  • DCC/coklat batang disemprotkan pada thumbprint cookies pada saat cookies sudah matang dan dingin, (me: merk Colatta)
  • Tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
  • Semua almond yang jadi campuran/topping itu almond mentah, dipanggang bareng dengan cookies
  • Almond bisa diganti mede, kacang tanah, sesuai selera
  • Kelapa parut kering/Dessicated coconut bisa dibeli di TBK
  • Sendok takar menggunakan ukuran 1 sdt / timbang 8-9 gram untuk almond coconut dan thumbprint cookies

Source: https://www.instagram.com/p/CbpE6-xLRQt/

Source 2: https://youtu.be/YC06agjrowc

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe