Resep Ikan Selar Lado Mudo

July 18, 2021Syafiqha
ikan-selar-balado-mudo

Prep time: 30 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 4 - 5 Porsi

Kita tau, masakan khas Padang itu identik dengan rasa pedas. Kalau Bunda dan keluarga pecinta masakan Padang, yuk cobain resep yang spesial kami pilihkan untuk ide hidangan bersantap siang bareng keluarga, Ikan Selar Lado Mudo.

Menu ini sangat nikmat disantap bareng nasi putih hangat, bisa juga lengkapi dengan tumis cuciwis.. yummeeeh!! Meski ngga pake cabe rawit merah, tapi rasa pedasnya ngga kalah mantul lho! Yuk, langsung cek resepnya!

Ikan Selar Lado Mudo by @ aras_galeri


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ikan Selar Lado Mudo

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 90 Menit
  • Porsi: 4 - 5 Porsi

Penggemar masakan pedas khas Padang mari merapat, karena pilihan menu kali ini bakal bikin bersantap makin semangat. Ikan Selar Lado Mudo.. widiiih.. langsung ngiler nih, cek resepnya kuy!

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg ikan selar
  • 2 jeruk nipis

Bumbu Balado :

  • 200 gr cabe ijo kriting
  • 8 butir bawang merah
  • Garam

Cara Membuat :

  • Cuci bersih ikan selar, lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis, lalu goreng sampai kering dalam minyak panas

  • Ulek kasar cabe, bawang & garam, tapi tetesi dulu air perasan jeruk nipis sebelum diulek ya biar cabe gak menghitam setelah ditumis, lalu tumis dalam minyak panas sampai matang, campurkan balado dengan ikan goreng, mau ditambah kaldu bubuk atau sedikit gula pasir boleh sesuai selera

  • Note :

    Cabe hijau keriting bisa diganti cabe hijau besar campur rawit hijau

Tips :

Cabai hijau beraroma lebih langu dibandingkan cabe merah, Bunda bisa tumis bumbu halus lebih dulu hingga benar-benar matang. Tandanya warna bumbu lebih gelap dan harum.

Source: https://www.instagram.com/p/CKd_1GMlLSa/?igshid=4vouasvb77ys

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe