Resep Ayam Kampung Bumbu Rujak Pedas, Lezatnya Sulit Terabaikan!

January 27, 2022Clarissa
ayam-kampung-bumbu-rujak-pedas

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 8 – 10 Porsi

Hai Bunda, jika Bunda sedang mencari padanan menu untuk lontong.. maka pilihan menu kali ini sangat cocok! Ayam Kampung Bumbu Rujak Pedas ini punya citarasa khas manis, gurih dan pedas.

Tak perlu ragu untuk mencobanya, karena menu ini benar-benar maknyuuss! Berikut ini resep yang bisa Bunda recook di rumah.. yuk cek!

Ayam Kampung Bumbu Rujak Pedas by @ lilik_indrayani_81


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Kampung Bumbu Rujak

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 8 – 10 Porsi

Ada yang menyebutnya Ayam Bumbu Rujak, tapi ada juga yang mengenalnya sebagai Ayam Kare Jawa. Apapun namanya, menu yang satu ini sungguh lezat apalagi dinikmati bersama lontong. Jangan lewatkan, coba di rumah yuk!

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor Ayam kampung ukuran sedang
  • 2 gelas Santan kental dari 1 butir kelapa
  • + 1 liter Air untuk kuah ayam
  • 1 buah Tomat ukuran kecil, iris iris
  • Cabe kecil utuhan secukupnya
  • 2 batang Serai geprek
  • 4 lembar Daun salam
  • 6 lembar Daun jeruk segar
  • 1 jempol Laos
  • Garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya

Bumbu Ulek (blender kasar dan tumis) :

  • 8 siung besar Bawang putih
  • 10 butir besar Bawang merah
  • 2 buah Cabe merah besar
  • 2 buah Cabe keriting
  • Cabe kecil secukupnya sesuai selera
  • 4 biji Kemiri
  • 1/2 jempol Jahe
  • 1/4 telunjuk Kunyit (bisa diskip)
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu ulek sampai tanak, masukkan aneka rempah daun dan aduk-aduk.

  • Masukkan air kemudian didihkan, setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk-aduk.

  • Masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir, koreksi rasa.

  • Setelah kuah mendidih masukkan santan kental aduk-aduk agar santan tidak pecah.

  • Saat kuah sudah mengental kemudian angkat. Sajikan bersama irisan lontong dan taburan bawang goreng.

    ayam-kampung-bumbu-rujak-pedas

    ayam-kampung-bumbu-rujak-pedas

Source: https://www.instagram.com/p/CWVFos9JEeJ/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe