Masak Sambil Tidur! Begini Praktisnya Resep Sop Iga Slow Cooker, Kaldu Lebih Nyamleng Gurihnya

November 27, 2021Nabila
sop-iga

Prep time: 30 Menit

Cook time: 4 hours

Serves: 2 – 3 Porsi

Masak sop sambil nonton drakor? Bisa.. ??. Kalau ditinggal tidur? Ya bisa juga lah.. kalau mom coba resep Sop Iga yang dimasak pakai slow cooker ini. Hasilnya enak banget lho mom, gurih dan wangi kaldunya super nampol, tapi ringan. ??

Untuk bumbunya, cukup iris dan geprek.. maka akan menghasilkan kuah sop yang bening. Tak perlu lauk lain, cukup semangkok Sop Iga ini dan lengkapi sambal bawang, terus kucurin perasan jeruk nipis.. Awas mom, nambah-nambah! ???

Sop Iga by @ dianayupuspita


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sop Iga

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 4 hours
  • Porsi: 2 – 3 Porsi

Sop Iga Sapi siapa mau? Yuk bikin sendiri di rumah, dijamin enak enggak ada tandingan deh! Dagingnya empuk, bumbu merasuk, rasa gurih kaldunya mantap.. cuss cek resepnya!

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg Iga sapi
  • 1 buah Bawang bombay ukuran kecil, potong-potong
  • 5 siung Bawang putih, geprek
  • 2 butir Kentang, potong agak tebal
  • 2 buah Wortel, potong sesuai selera
  • Daun seledri
  • Daun bawang
  • Bawang putih goreng
  • 1 sdm Minyak samin
  • 1 sdm Garam, atau secukupnya
  • 1 sdm Gula
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 1/2 sdt Pala bubuk
  • 1 sdt Kaldu jamur

Cara Membuat :

  • Blansir terlebih dahulu iga sapi dengan cara: Didihkan secukupnya air, masukkan potongan iga, rebus kurang lebih 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya. Sisihkan.

  • Tumis potongan irisan bawang Bombay dan bawang putih geprek menggunakan minyak sampai harum dan sisinya berkaramel.

  • Siapkan slow cooker, tambahkan air, masukkan iga, potongan kentang dan wortel, tumisan bawang Bombay dan bawang putih, dan tambahkan bumbu-bumbu.

  • Proses slow cooker di level High selama 4 jam.

  • Setelah matang, masukkan minyak samin, aduk rata dan taburi dengan rajangan seledri, daun bawang, bawang putih goreng. Sajikan hangat.

Tips :

Pada resep ini bisa ditambahkan rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga pekak jika ingin.

Source: https://www.instagram.com/p/CU89l0MPNpb/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe