Kenyal Bikin Nagih! Begini Cara Bikin Sate Singkong Pelangi Legit Empuk Ngga Alot

November 27, 2021Clarissa
sate-singkong-pelangi

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 24 Tusuk

Bukan sajian baru melainkan salah satu jajanan tradisional lawas yang populer dari Pacitan. Berbahan parutan singkong, biasa dinamai Cenil atau Cethil di Jawa Tengah. Kali ini tampil cantik jadi Sate Singkong Pelangi.

Rasanya empuk, kenyal tapi tak alot, manisnya pas, gurih asin kelapa.. enaaak bangett!! Cocok jadi suguhan acara juga ide bakulan lho.. 😁. Cuss coba resepnya!

Sate Singkong Pelangi (Cenil) by @ rondut


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sate Singkong Pelangi

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 24 Tusuk

Tak cuma cantik berwarna-warni, tapi juga empuk kenyal manis gurih bikin nagih. Cocok jadi suguhan acara atau ide bakulan rumahan. Pengin ikutan coba, cari tau resepnya di artikel ini dulu yuk!

Bahan-Bahan

Cenil Singkong :

  • 1 kg Singkong, dikupas dan diparut, lalu diperas dikit, jangan terlalu kesat, masih lembab saja
  • 150 gr Kelapa parut atau setengah butir kelapa (agak muda)
  • 100 gr Gula pasir
  • 1 sachet Bubuk agar plain
  • 1/2 sdt Garam
  • Pewarna makanan sesuai selera (saya warna pink dan kuning, untuk yang hijau saya pake pandan essence)

Bahan Taburan/Balutan :

  • Kelapa parut secukupnya
  • Sedikit garam

Bahan Pelengkap :

  • Tusukan sate secukupnya

Cara Membuat

Cenil Singkong :

  • Campur semua bahan jadi satu, lalu bulat-bulatkan, kukus selama 20 menit atau sampai matang.

    sate-singkong-pelangi

    sate-singkong-pelangi

  • Panas-panas langsung balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

    sate-singkong-pelangi

Taburan/ Balutan :

  • Dicampur rata, lalu kukus 15 menit

    sate-singkong-pelangi

    sate-singkong-pelangi

    sate-singkong-pelangi

Tips :

  • Adonan terasa sangat lembek, tapi tidak lengket di tangan, bisa dibulat-bulatkan, sedikit tricky perlu ketelatenan.
  • Begitu matang, langsung angkat, balur dengan kelapa parut supaya kelapanya lebih mudah melekat.

Source: https://www.instagram.com/p/CU9Rpm-JhJP/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe