Coba Sekarang dan Rasakan Lezatnya! Resep Botok Cumi Tahu, Bikin Nambah-nambah Nasi

November 27, 2021Arini
botok-cumi-tahu

Prep time: 15 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 10 Bungkus

Hai mom, ikutan bikin Botok premium yuk… 😆, iya premium.. karena tak hanya pakai Tahu tapi juga cumi yang bikin botok ini makin gurih dan menggiurkan. Tak sulit untuk membuat lezatnya Botok Cumi Tahu ini. Cek resepnya yuk, dan selamat mencoba, mom! 🤗🥰

Botok Cumi Tahu by @ mrs.wijaya


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Botok Cumi Tahu

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: 10 Bungkus

Orang Jawa pasti udah kenal rasa lezatnya Botok, lauk sederhana pendamping makan nasi yang bisa bikin lupa kenyang. Apalagi varian Botok yang satu ini.. yuk coba di rumah, pasti ketagihan!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 500 gr Cumi segar
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 300 gr Tahu susu hancurkan (bisa diganti Tahu lain)
  • 2 butir Telur kocok
  • 100 ml Santan kental
  • Daun bawang merah iris secukupnya
  • Daun salam secukupnya
  • Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Bumbu Halus :

  • 70 gr Cabe merah besar tumis asal layu
  • 3 butir Kemiri goreng/ sangrai
  • 25 bh Cabe rawit
  • 7 siung Bawang putih
  • 11 butir Bawang merah
  • 3 lbr Daun jeruk
  • 1 btng Serai ambil putihnya iris
  • 3 cm Lengkuas iris
  • 1,5 sdt Garam/ secukupnya
  • 4 sdt Gula pasir/ sesuai selera
  • 1 sdt Penyedap jamur/ sesuai selera

Cara Membuat :

  • Buang tinta dan kulit cumi, cuci, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, tiriskan lalu cincang

  • Campur jadi satu cumi, tahu, telur, santan, daun bawang, bumbu halus, aduk rata koreksi rasa

  • Siapkan beberapa lembar daun pisang yang masing-masing sudah diberi selembar daun salam, bagi adonan sama rata dan letakkan di atasnya, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi

  • Panaskan dandang, kukus kurang lebih 20 menit, angkat, sajikan.

Tips :

Sebelum digunakan untuk membungkus botok, layukan terlebih dahulu daun pisang dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari, atau mengukusnya sebentar. Hal ini dimaksudkan agar daun tidak sobek saat digunakan untuk membungkus botok.

Source: https://www.instagram.com/p/CU6eMmclmz2/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe