Hati-hati! Aroma dan Rasa Iga Goreng Bawang Putih Ini Bikin Kalap Makan..

January 11, 2022Anisa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam: 15 Menit

Serves: 2 – 3 Porsi

Sudah mulai awal pekan, saatnya kembali ke dapur.. ??. Hari ini masak yang simple aja tapi rasanya.. beeeuuh.. enak pooool bikin kalap makan, Iga Goreng Bawang Putih, bumbunya wangi meresap sampai ke dalam.

Iga goreng ini ngga keras ya mom, garing di luar tapi dalamnya empuk. Cobain yuk!

Iga Goreng Bawang Putih by @ dada.tastes

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Iga Goreng Bawang Putih

January 11, 2022 Anisa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 1 jam: 15 Menit

Porsi: 2 – 3 Porsi

Pengin masak gampang tapi rasa lezat bikin ngehabis-habisin nasi? Coba deh sajikan Iga goreng yang satu ini. Aromanya aja bisa bikin auto ngiler, gimana rasanya. Cuss recook resepnya!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

500-800 gr Tulang iga potong kecil
3-4 sdm Tepung jagung/maizena

Marinasi :

1 bonggol Bawang putih geprek
10 siung Bawang putih halus
3 cm Jahe iris
1 sdm Arak (optional)
1 sdm Serbuk kari
1 sdm Serbuk cabe
1 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap asin
1 sdt Gula
1/2 sdt Perasa

Cara Membuat :

Bersihkan iga potong kecil marinasi dengan bumbu di atas selama 1 jam lebih atau seharian di kulkas.
Masukkan tepung jagung aduk rata hingga membalur potongan iga yang telah dimarinasi.
Panaskan minyak yang banyak di wajan, api sedang goreng iga sampai kuning keemasan selama 8-10 menit, jangan sampai lama, daging iga bisa keras.
Angkat dan sajikan selagi panas.

Tips :

Pilih iga sapi muda karena tidak berbau dan lebih cepat empuk ketika dimasak.
Pilih iga dengan lapisan lemak tipis dan berwarna putih susu, bukan kuning tua. Jika ada pilih iga sapi lokal tetapi jika memakai iga sapi impor akan lebih cepat empuk meskipun lapisan lemaknya lebih tebal.

Source: https://www.instagram.com/p/CVuM8lkPiIr/