Gampang Beud, Homemade Hotdog yang Bikin Nagih

May 30, 2021Syafiqha

Prep time: 15 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 15 Buah roti hotdog

Bikin Homemade Hotdog yang cocok buat bekal sarapan anak-anak ke sekolah dan bekal suami ke kantor atau pun sekedar buat camilan santai di rumah, dijamin gak akan ada yg nolak 😋. Untuk resep rotinya saya pakai resep plain burger bun-nya Mba Icha Irawan. Rotinya lembut cocok dijadiin roti hotdog 😀👍.

Untuk bikin Homemade Hotdog ini saya pake ring ukuran 15 x 5 x 2,5 cm. Roti yang dicetak dengan ring hotdog ini gak cuma bisa diisi dengan bahan-bahan isian sosis, tapi juga bisa dikreasikan jadi versi manisnya, misal pakai buttercream lalu ditabur meisis atau keju. Semuanya enak Bun. Cek resepnya deh!

Homemade Hotdog by @ fenita.d2

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Homemade Hotdog

May 30, 2021 Syafiqha

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 120 Menit

Porsi: 15 Buah roti hotdog

Yuk bikin Hotdog buat bekal keluarga tercinta, mudah dan pastinya auto hemat dan dijamin lezat. Caranya gampang kalau ikutin resepnya di sini.

Bahan-Bahan

Bahan Roti :

330 gr tepung cakra
45 gr tepung sedang
75 gr gula pasir
1 bks ragi instan (fermipan)
3 kuning telur
150 ml susu cair dingin
75 gr butter
1/2 sdt garam (tambaham sy)
Secukupnya susu cair utk olesan
Secukupnya butter utk olesan

Bahan Isian Hotdog

10 bh beef sosis (merk bebas sesuai selera)
10 lembar keju kraft
Tomat, iris tipis2
Boleh jg pk mentimun, iris tipis2
Secukupnya selada
Bahan olesan sosis (aduk rata semua bahan)
Margarin 1/2 sdm
Saus tomat 1/2 sdm
Kecap manis 1 sdm

Cara Membuat :

Roti :

Campurkan tepung terigu + gula pasir + ragi instant aduk rata lalu tuang bertahap cairan susu dan kuning telur lalu mixer / uleni hingga setengah kalis
Tambahkan butter + garam mixer / uleni hingga kalis elastis
Setelah adonan kalis, bulatkan adonan diamkan 60 menit (proofing pertama)
Kempiskan adonan uleni lembut sebentar lalu bagi-bagi adonan @ 55 gr, lalu gilas dan gulung, tata di loyang yg sdh dioles tipis margarin lalu beri ring hotdog ukuran 15 x 5 x 2,5 cm yg sdh dioles tipis margarin juga, istirahatkan lg adonan 10 menit (proofing kedua)
Oles permukaan roti dgn susu cair lalu panggang dgn suhu 190°C selama 20 menit langsung pakai api atas bawah sampai matang sesuaikan dgn oven masing2.
Setelah matang langsung oles butter. Sisihkan.

Penyelesaian :

Belah roti hotdog jadi 2 bagian tanpa terputus. Lelehkan margarin di teflon lalu panggang roti sebentar saja. Angkat
Kerat-kerat sosis, siapkan panggangan dan oles tipis dengan bahan olesan.
Panggang sosis sambil dioles bahan olesan hingga rata. Bolak balik sosis supaya tidak gosong.
Ambil 1 buah roti, oles tipis saus sambal lalu susun selada, keju, tomat dan sosis dalam roti lalu semprot dengan saus campuran mayonaise + saus sambal.