Cenil Bihun Nanas, Tampil Cantik Dengan Sensasi Kenyal Bikin Nagih

May 8, 2020Arini
cenil-bihun-nanas

Prep time: 20 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 4 - 6

Cenil, jajanan pasar khas Jawa Tengah yang selalu tampil dengan warna-warninya yang semarak ini selalu membuat lapar mata orang yang melihatnya. Penganan tradisional ini cukup mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Biasanya cenil dijual bersama dengan lopis, gethuk, gatot dan tiwul. Rasanya kenyal, tipikal penganan berbahan pati ketela pohon, yang juga bahan dasar pembuatan tepung tapioka.

Apakah Bunda adalah penggemar jajanan yang satu ini? Kali ini Bunda musti coba resep Cenil Bihun Nanas. Ya, selain menggunakan tepung tapioka, cenil ini menggunakan Bihun Jagung dan jus nanas. Sensasi kenyal tetap akan Bunda temukan, tapi rasa segar dari nanas akan menjadi nilai plus sajian ini dibanding dengan cenil pada umumnya.

Penasaran ingin tahu rasanya? Yuk simak resep lengkapnya di bawah ini!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Cenil Bihun Nanas

  • Persiapan: 20 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 4 - 6

Tak melulu dibuat sajian bihun goreng atau rebus. Bihun pun bisa disulap menjadi Cenil, jajanan pasar yang manis legit. Ngga percaya? Simak artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Cenil :

  • 60 gr Bihun Jagung (1pc isi 1 lembar)
  • 500 gr Buah Nanas (1 Buah Ukuran sedang)
  • 400 gr Tepung Tapioka
  • 100 gr Gula Pasir (bisa tambah jika suka lebih manis)
  • 100 ml Air
  • Pewarna merah, kuning, hijau secukupnya

Bahan Taburan :

  • 1/2 Buah Kelapa setengah tua, kupas dan parut
  • 1 sdt Garam
  • 1 Lembar Daun Pandan, ikat simpul

Cara Membuat :

  • Rendam bihun dalam air panas kurang lebih 15 menit, tiriskan dan cincang kasar.

  • Blender nanas yang sudah dikupas dengan 100 ml air (air jangan ditambah! nanas sudah mengandung air banyak).

  • Campur bihun, nanas, gula dan tepung tapioka, aduk rata pakai sendok saja.

  • Bagi adonan menjadi 3 bagian, dan beri pewarna merah, kuning, hijau atau sesuai selera.

  • Tuang dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng (bisa pakai 3 loyang bronis kecil), kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

  • Bahan taburan: campur kelapa parut+garam dan daun pandan, kukus selama 15 menit.

  • Potong-potong cenil yang sudah dingin pakai spatula plastik supaya tidak lengket, gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan.

Tips :

Pastikan untuk menggunakan bihun jagung ya Bunda, bukan bihun beras.

Ajaib ya Bunda, ternyata bihun pun bisa dikreasikan menjadi camilan lezat Cenil Bihun Nanas. Sekali coba, pasti bakal ketagihan! Yuk, segera coba hadirkan di rumah!

Referensi: https://www.instagram.com/p/BTThEMShSE5/?igshid=ogtmv083rvcc

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe