Cemilan Yummy Green Tea Tokyo Banana, Yuk Bikin Sendiri!

October 11, 2021Anisa
green-tea-tokyo-banana

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 6 Buah

Cemilan yang satu ini asli dari Jepang ya Bun, namanya Green Tea Tokyo Banana. Bentuknya lucu, rasanya enak banget.. Tipe sponge cake yang ringan kempus gitu, apalagi ditambah dengan isian cream fla yang lembut.. Yum.. Yumm! 🤤🤤. Cuss ikutan rebake! 😉.

Green Tea Tokyo Banana by @ meina83


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Green Tea Tokyo Banana

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 6 Buah

Cemilan asal Jepang ini sudah sangat terkenal dan sering menjadi oleh-oleh wajib sepulang dari sana. Tak perlu jauh-jauh, karena tak sulit membuat sendiri di rumah. Yuk coba!

Bahan-Bahan

Bahan Fla Green Tea :

  • 2 butir Kuning telur
  • 12 gr maizena
  • 200 ml susu cair
  • 60 gr coklat putih (boleh pakai DCC atau rasa lain/ sesuai selera ya)
  • Pasta Green Tea

Bahan Roll Cake :

  • 2 btr kuning telur
  • 10 gr gula pasir
  • 30 gr susu UHT
  • 16 gr minyak sayur/ olive oil
  • 30 gr tepung protein rendah atau sedang
  • 1/2 sdt baking powder

Meringue :

  • 2 putih telur
  • 30 gr gula pasir
  • Pasta Green Tea + Coklat

Cara Membuat

Fla Green Tea :

  • Campur semua bahan kecuali Coklat putih, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api.

  • Masukkan coklat putih lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan ke plastik segitiga lalu simpan di kulkas.

Roll Cake :

  • Panaskan oven 175°Celcius.

  • Campur kuning telur dan gula pasir hingga gula larut, masukkan susu dan minyak, aduk rata.

  • Masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata, sisihkan.

  • Mixer putih telur hingga berbusa, masukan gula bertahap (3 tahap) mixer terus hingga softpeak.

  • Campur adonan putih ke adonan kuning 2-3 tahap, aduk balik/ aduk lipat hingga tercampur rata.

  • Ambil 2-3 sdm adonan, beri pasta coklat, aduk rata.

  • Alasi loyang dengan kertas roti.

  • Bentuk motif dengan adonan coklat lalu panggang suhu 175°C selama 1 menit 30 detik.

  • Keluarkan dari oven lalu tuang sisa adonan (aku beri pasta Green Tea), ratakan.

  • Panggang suhu 175°C 18 menit atau hingga matang.

  • Lepaskan dari loyang, bagi menjadi 6 bagian.

  • Beri isian, lalu gulung, gunakan plastik wrap untuk membungkus.

  • Masukkan freezer 10 menit hingga set. Sajikan.

    green-tea-tokyo-banana

    green-tea-tokyo-banana

    green-tea-tokyo-banana

Source: https://www.instagram.com/p/CTcEyqsheRX/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe