Ternyata Begini Cara Bikin Roti Tawar Lembut Membal Bak Squishy

December 21, 2020Clarissa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves:

Anak-anak di rumah suka banget sama roti tawar. Jadi udah sering banget bikin roti tawar sendiri di rumah. Selain lebih hemat, juga lebih sehat. Paling suka sama resep Roti Tawar Tanpa Mixer yang di-rebake sama mom @Wardat El Ouyun.

Meski bikinnya ngga pake mixer, hasilnya top banggeedd!! Di resep ini, roti dibuat seperti roti sobek, tapi kalo mom lebih suka dengan roti tawar yang seperti beli di pasaran, mom bisa pake loyang khusus roti tawar yak.. ?

Roti Tawar Tanpa Mixer by @ Wardat El Ouyun

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Roti Tawar Lembut

December 21, 2020 Clarissa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 120 Menit

Bikin roti tawar sendiri? Kenapa tidak?! Tentu lebih hemat dan sehat. Cari tau resep plus tips suksesnya di artikel ini, yuk!

Bahan-Bahan

Bahan A :

100 ml air
4 sdm susu bubuk, jika menggunakan susu cair susu bubuk boleh diskip
1 sdt ragi instan
3 sdm gula pasir

Bahan B :

1 butir telur, jika telur diskip tambahkan takaran air di bahan A: 50-60 ml
250 gr terigu protein tinggi

Bahan C :

42 gr margarine/butter
Sejumput garam, sekitar ¾ sdt. Jika butter sudah asin garam bisa diskip

Untuk Olesam :

2 sdm margarine/butter, cairkan
1 sdm gula halus
1 sdm susu bubuk.
*Note: Aduk rata semua bahan

Cara Membuat :

Campur semua bahan A. Aduk rata. Setelah itu tambahkan bahan B. Aduk rata. Uleni sampai kalis, asal tidak lengket. Setelah itu masukkan bahan C. Uleni sampai kalis elastis dengan gerakan seperti mencuci baju. Jika lengket olesi tangan kita dengan sedikit minyak atau taburi 1-2 sdm terigu di alas ulenan. Butuh waktu kira-kira 15 menit. Atau kalau mau, dimikser spiral juga boleh yang terpenting diulen sampai kalis elastis ya.
Siapkan mangkok, olesi mangkok dengan minyak. Lalu masukan adonan yang sudah dibulatkan, tutup mangkok dengan plastic wrap atau plastic kresek. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat, sekitar 1 atau 2 jam. Setelah mengembang, kempeskan.
Ambil semua adonan gulung memanjang. Potong adonan menjadi 8-12, sesuai selera. Masing-masing adonan digilas dan digulung. Lalu siapkan Loyang dengan diolesi minyak/margarine. Ambil adonan yang sudah digulung, tata di Loyang
Biarkan mengembang sampai dua kali lipat.
Panaskan oven dengan suhu maksimal dengan suhu 250 dercel selama 10 menit. Setelah oven panas, Semprot permukaan roti dengan air atau susu cair. Panggang roti selama 15 menit dengan api bawah. Setelah 15 menit turunkan suhu menjadi 230 dercel lalu tambahkan api atas. Panggang hingga golden brown. Lalu matikan oven. Selagi panas, olesi permukaan roti dengan bahan olesan atau cukup dengan margarine/atau mentega cair.
Selamat Mencoba