Prep time: 10 Menit
Cook time: 15 Menit
Serves: 1
Menyantap sepiring nasi putih hangat dengan lauk telur ceplok terus dikecapin sepertinya sudah biasa banget deh ya, mak.. apalagi kalau pas sudah deket-deket tanggal tua tuh.. ups.. hehehe ??. Tapi ada lhoo nasi lauk telur ceplok dikecapin aja sampe viral, apalagi kalo bukan Telur Ceplok Kekinian asal Pontianak. Yuk cuuss bikin sendiri di rumah!
Telur Ceplok Kekinian by @ Dapur Maya
Nasi putih pakai lauk telur ceplok dan kecap sudah bukan hal yang baru. Tapi kalau sajian ini sampai viral di medsos sebagai makanan kekinian, wajid di-kepo-in nih! Capcus ke artikel berikut yuk!
Siapkan bawang putih dan cabai, iris serta cincang kasar
Siapkan minyak agak banyak, tumis bawang putih hingga matang, masukan cabai lalu tumis hingga agak kecoklatan, lalu masukan telur ceplok, biarkan sebentar hingga pinggirannya mengering
Tuang kecap asin lalu Kecap manis, siram-siram minyak panas ke atas telur, beri lada bubuk.
Masak hingga matang, angkat sajikan dengan nasi hangat
Jika ingin mendapatkan sensasi meleleh pada kuning telur, jangan terlalu lama menggoreng telurnya. Dan sebaiknya langsung disajikan dan disantap ya, karena kuning telur akan memadat dengan sendirinya setelah telur dingin.
Referensi: https://cookpad.com/id/resep/11515292-telor-ceplok-kekinian