Tak Perlu Pergi Jauh-jauh! Bikin Cruller Sendiri Tak Kalah Yummy

August 29, 2021Nabila
cruller

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 5 – 8 Porsi

Tarraaaa.. Kenalan sama donat dari Perancis yuk, Bun! French Cruller ini berbeda dari roti donat biasanya, lebih mirip dengan churros, donat asal Spanyol. Memakai adonan choux pastry yang biasa kita kenal sebagai adonan untuk membuat kulit kue Sus. Di spuit melingkar dan digoreng.

Buat nikmatin Cruller ini, cukup celupkan ke dalam sugar glazing atau chocolate glazing. Uweenaak banget!! Crunchy di luar dan lembut di bagian dalamnya.. Asik banget buat temen minum kopi.. Yum..yumm.. 🤤🤤.

Cruller by @ lings_pastry


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Cruller

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 5 – 8 Porsi

Sajian kali ini berasal dari Perancis, mirip dengan donat tapi dibuat dari adonan kue sus. Nah penasaran kan bagaimana rasanya, yuk ikuti resepnya di artikel ini! Gampang banget bikinnya..

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 250 air
  • 50 gr butter/margarine
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 150 gr terigu protein sedang
  • 1/2 sdt vanilla
  • 1 butir telur besar (2 kalo kecil), kocok lepas
  • Minyak goreng

Toping :

  • Sugar Glazing + Sea Salt
  • Chocolate dipping

Cara Membuat :

  • Masak air, butter, gula dan garam hingga mendidih dan butter meleleh. Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat.

  • Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis. Angkat. Biarkan sampai agak hangat.

  • Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir memang agak berat, tidak lembek seperti adonan kue sus. Bila masih terlalu susah disemprot, bisa tambahkan sedikit lagi telurnya.

  • Masukkan adonan ke piping bag. Gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang ukuran besar.

  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang, spuitkan adonan ke atas kertas baking paper, boleh bekukan ke dalam freezer sebentar. Lalu masukkan dalam minyak, lepaskan kertasnya saat mulai mengering.

  • Goreng hingga kecoklatan. Angkat, dinginkan. Tunggu agak hangat lalu balut dengan glaze dan taburan sea salt atau dipping chocolate.

    cruller

    cruller

Tips :

Adonan yang telah dibentuk bisa dijadikan stok frozen food yang bisa dinikmati setiap saat. Setelah beku, masukkan ke dalam wadah bertutup rapat.

Source: https://www.instagram.com/p/CR_BsiKp5S7/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe