Resep Triangle Nori Floss Bread, Roti Abon a la Bakery Mal

August 29, 2021Syafiqha
roti-abon

Prep time: 15 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 8 Potong

Work from home, study from home.. Rebahan at home.. ??. Jadi kangen nge-mal ya Mak! ?. Seperti kangen saya ke empuk, moist-nya Roti Abon di toko bakery yang sering saya beli tiap nge-mal. Akhirnya hari ini coba bikin Triangle Nori Floss Bread.

Roti abon bentuk gulung, bulat, ato lonjong udah biasa ya Mak, kalau segitiga kayanya belum ada yang bikin ya ?. So jadikeeun yukk! ?

Triangle Nori Floss Bread by @ lings_pastry


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Roti Abon

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 120 Menit
  • Porsi: 8 Potong

Sajian roti kali ini sangat lezat buat kalian yang suka roti varian rasa gurih, Roti Abon. Rasanya empuk lembut dengan topping abon melimpah. Yuk rasakan lezatnya di rumah!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 250 gr Tepung pro tinggi premium
  • 65 gr Gula
  • 128 gr total timbangan 1 telur dan Air es
  • 20 gr Susu bubuk
  • 5 gr Ragi instan
  • 50 gr Butter
  • Sejumput garam

Tambahan :

  • Susu UHT/ Evaporasi untuk polesan
  • Bawang daun iris halus
  • Wijen Hitam
  • Cabe bubuk
  • Permesan bubuk
  • Nori bubuk
  • 250 gr Mayonaise + 50 gr Susu kental manis + 1 sdt gula (aduk rata)
  • 150 gr Abon Ayam

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan roti ke dalam bread maker lalu biarkan sampai step proofing 60 menit.

  • Keluarkan dari bowl-nya lalu timbang, bagi 2, bulatkan, istirahatkan 10 menit.

  • Siapkan 2 buah loyang 22 cm, poles seluruh permukaannya.

  • Gilas adonan roti seukuran loyang lalu letakan dalam loyang, ratakan supaya rapi menutupi permukaan, lakukan ke loyang yang satunya juga.

  • Istirahatkan adonan selama 60 menit sampai double size. Poles adonan dengan susu UHT lalu taburi dengan bawang daun, wijen, cabe bubuk dan permesan.

  • Panggang dengan panas oven 190°C selama 13-15 menit.

  • Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

  • Poles roti dengan campuran mayonaise (permukaan yang tanpa topping) lalu taburi dengan abon. Tumpuk dengan roti satunya (permukaan tanpa toping).

  • Potong roti menjadi 4 bagian, lalu potong lagi tiap bagian menjadi 2 sehingga membentuk segitiga (menghasilkan 8 potong roti).

  • Poles tiap sisi roti dengan mayonaise lalu tekan-tekan roti di atas abon, ratakan dengan tangan, tipis-tipis saja.

  • Terakhir, taburi nori tiap sisinya sambil sedikit ditekan menggunakan tangan. Lakukan sampai habis.

    roti-abon

    roti-abon

    roti-abon

Source: https://www.instagram.com/p/CR8J_ezp9mD/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe