Suka Varian Roti Gurih? Cuss Bikin Roti Gulung Abon Ini, Rasanya Ngena di Lidah

October 16, 2021Anisa
roti-gulung-abon

Prep time: 15 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 8 – 10 Potong

Roti gulung isi abon ini mudah kita jumpai di toko bakery, dikenal juga dengan nama Floss Roll Bun. Tapi jika Bunda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, maka resep Roti Gulung Abon ini tak kalah lezat dengan bikinan bakery. Yuk buktikan! 🤗.

Roti Gulung Abon by @ fitrisasmaya


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Roti Gulung Abon

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 2 hours
  • Porsi: 8 – 10 Potong

Untuk yang suka menikmati roti dengan varian rasa gurih, maka bisa coba resep Roti Gulung Abon pilihan kali ini. Rotinya empuk dengan isian abon yang gurih manis. Tunggu apalagi, yuk bikin di rumah!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdm susu bubuk
  • 40 gr gula kastor
  • 1 butir telur @ 60 gr (berat dengan kulitnya)
  • 110 ml susu cair
  • 4 gr ragi instant
  • 1/4 sdt garam
  • 40 gr butter, suhu ruang

Topping :

  • Secukupnya abon sapi
  • Secukupnya cabe merah besar buang bijinya di potong kotak-kota kecil
  • Secukupnya daun bawang (ambil yang hijau saja) potong-potong
  • Secukupnya wijen hitam dan putih

Bahan Isian (aduk rata) :

  • 1 sdm kental manis
  • 3 sdm mayonnaise

Bahan Olesan Sebelum Dipanggang :

  • Susu cair

Cara Membuat :

  • Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, gula, ragi instant, susu bubuk, dan telur aduk rata, tuangi susu cair sedikit demi sedikit sampai dirasa sudah pas, uleni dengan mixer sampai setengah kalis masukkan butter dan garam.

  • Uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap.

  • Diamkan sampai mengembang 2x lipat, saya diamkan selama 1 jam. Lalu kempiskan uleni sebentar.

  • Lebarkan adonan lalu taruh di atas loyang ukuran 30x25x4 cm yang telah dialasi kertas baking, tusuk-tusuk dengan garpu diamkan sampai mengembang lagi.

  • Oles dengan susu cair lalu taburi dengan bahan taburan.

  • Panggang dengan suhu 170°C selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).

  • Angkat oles dengan mayonnaise tabur abon gulung padatkan.

  • Potong-potong, dan setiap sisi potongan dioles mayonnaise lagi lalu dikasih abon lagi. Sajikan

    roti-gulung-abon

    roti-gulung-abon

Source: https://www.instagram.com/p/CTt179DPfQz/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe