Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 8 Potong
Di Indonesia kita sudah sangat mengenal Pie Susu yang bercitarasa manis, tapi untuk sajian pie dengan citarasa gurih bernama Quiche Lorraine (dibaca: kish lorein) ini mungkin belum terlalu familier ya mom.
Tapi dijamin.. kalau mom dan keluarga menyukai makanan bercitarasa gurih creamy susu, telur, dan keju, pasti akan langsung kesengsem begitu menyicipinya. Karena Quiche ini adalah sejenis pie dengan isian custard yang terbuat dari telur dan susu.
Quiche Lorraine by @ koh_aming
Suka sajian yang bercitarasa gurih mom? Maka sajian Quiche Lorraine a la Perancis ini bisa mom hadirkan di rumah. Temukan resepnya di sini yuk, mom!
Bahan Crust / Kulit :
Bahan Isian :
Kulit Pie :
Campur semua adonan kulit, aduk sampai berbulir.
Ratakan sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
Jangan terlalu diuleni, nanti kulit pie jadi keras
Diamkan dalam chiller 30 menit.
Tipiskan adonan, ratakan di loyang bongkar pasang
Oven pada suhu 180°C kurang lebih 25 menit.
Keluarkan dari oven, angina-anginkan sebentar.
Isian :
Tumis bombay, smoked beef, jamur dengan sedikit butter, sisihkan
Campur susu, krim kental, telurr, kaldu bubuk dan pala, sisihkan
Penyelesaian :
Letakkan beberapa helai daun bayam dan keju parut di kulit pie
Beri tumisan smoked beef dan jamur
Siram dengan campuran telur+susu
Oven lagi selama 25-30 menit (suhu 200°C)
Source: https://www.instagram.com/p/CYDRfawFBDx/