Spaghetti Brulee, Yummy!! Lezatnya Nancep di Lidah 中中

July 7, 2021Nabila
spaghetti-brulee

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 2 3 Porsi

Buat penggemar olahan pasta a la Italia, maka tak ada kata terlambat untuk merasakan kelezatan Spaghetti Brulee yang di pertengahan tahun kemarin booming dan resepnya bersliweran di berbagai media sosial; Youtube, Tik Tok, dan Instagram.

Spaghetti panggang brulee adalah campuran resep spaghetti bolognese dan saus bechamel yang dipanggang menjadi hidangan pasta nan creamy. Bechamel sendiri merupakan salah satu dari lima saus utama ala Perancis yang berwarna putih.

Spaghetti Brulee by @ ms.rinadedik


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Spaghetti Brulee

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 2 3 Porsi

Saatnya memanjakan lidah dengan kelezatan Spaghetti Brulee. Bikin sendiri di rumah pasti lebih hemat dan lebih puas. Tinggal ikuti saja resepnya di sini, yuk!

Bahan-Bahan

Spaghetti :

  • 250 gr spaghetti
  • 250 gr daging cincang
  • 1 buah bawang bombay uk kecil, cincang
  • 2 sdm mentega
  • 250 gr saus spaghetti
  • Garam, gula, Merica, italian herbs/oregano (optional karena saus spaghetti sudah berasa bumbunya)

Saus Bechamel :

  • 1 buah bawang bombay uk kecil
  • 2 sdm munjung mentega
  • 4 sdm terigu
  • 500 ml susu UHT
  • 200 gr keju mudah leleh
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt merica
  • Sedikit garam

Cara Membuat

Spaghetti :

  • Rebus spaghetti hingga al dente. Jangan sampe jadi benyek ya, masih ada kenyalnya. Setelah ditiriskan langsung siram air dingin. Sisihkan

  • Lelehkan mentega dan tumis bawang bombay sampai layu.

  • Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.

  • Masuk saus spaghetti atau pasta tomat (kalo pake pasta tomat). Bumbui jika perlu. Kalo pake pasta tomat bumbu wajib masuk.

  • Aduk rata. Matikan. Masukkan spagheti lalu aduk sampai bumbu menempel pada spaghetti.

Saus Bechamel :

  • Lelehkan mentega, tumis bawang bombay

  • Masukkan terigu aduk cepat

  • Tuang susu uht, aduk rata

  • Masukkan keju yang sudah diparut, bumbui dengan pala bubuk, bawang putih bubuk (boleh pake bawang putih cincang tapi masuknya bersamaan dengan bawang bombay), merica

  • Aduk sampai kental. Angkat dan tunggu agak dingin agar pas dituang agak kental.

Penyelesaian :

  • Siapkan pinggan tahan panas atau alumunium foil cup. Tata spaghetti, tuang saus bechamel dipermukaan. Ratakan. Panggang api atas, rak tengah, suhu 200簞C sampai kecoklatan.

    spaghetti-brulee

    spaghetti-brulee

Tips :

Bunda bisa memilih menggunakan keju cheddar atau keju spread atau keju cepat leleh untuk digunakan dalam pembuatan saus bechamel.

  • Referensi 1: https://www.instagram.com/p/CKbCUxmhuz1/?igshid=w2yjusoed2k1
  • Referensi 2: https://www.instagram.com/p/CKbCxqJhwvC/?igshid=1wyg5ub3e5r6s

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe