Resep Vanilla Cream Bun Empuk Lembut Meski Tanpa Mixer dan Tanpa Oven

August 2, 2021Clarissa
vanilla-cream-bun-teflon

Prep time: 15 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 8 Buah

Roti manis yang berisi vanilla custard ini enak banget lho Bun! Padahal ngga butuh mixer buat ngulen adonan, juga ngga perlu pake oven.. cukup pakai pan anti lengket yang Bunda punya di rumah. Tapi hasilnya, Vanilla Cream Bun yang satu ini tetap empuk, menul dan lembut.

Jadi kalo Bunda lagi males keluarin semua alat perang tapi pengin ngeroti, coba deh resepnya berikut ini.. ?.

Vanilla Cream Bun by @ cookingwithhel


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Vanilla Cream Bun

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 120 Menit
  • Porsi: 8 Buah

Buat yang lagi nyari resep roti super gampil, ini dia resepnya.. Vanilla Cream Bun yang yummeh meski tanpa mixer dan tanpa oven. Must try!

Bahan-Bahan

Bahan Roti :

  • 3 gr ragi
  • 30 gr gula
  • 100 ml air hangat suam kuku
  • 200 gr terigu protein sedang
  • 27 gr susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 20 gr butter / margarin

Bahan Isian Vanilla Custard :

  • 20 gr maizena
  • 30 gr gula (sesuai selera)
  • 250 ml susu
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt vanila pasta
  • 20 gr butter

Cara Membuat

Vanilla Custard :

  • Masukkan maezena dan gula, aduk rata.

  • Masukkan susu, kuning telur, vanilla pasta, aduk rata.

  • Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.

  • Matikan api masukan butter, aduk rata. Sisihkan

Roti :

  • Campur ragi, air, dan gula 1 sdt, aduk dan diamkan 10 menit hingga berbusa.

  • Campur terigu, susu bubuk, dan sisa gula, aduk rata

  • Masukkan kuning telur dan air ragi, aduk hingga tercampur rata.

  • Masukan garam dan margarin, aduk hingga rata dan kalis (tak perlu sampai kalis elastis).

    vanilla-cream-bun-teflon

  • Tutup dan diamkan 45 menit atau mengembang 2 kali lipat.

    vanilla-cream-bun-teflon

  • Kempeskan adonan dan uleni sebentar, oles tangan dengan minyak sayur atau minyak goreng bila lengket.

     

  • Bagi jadi 8 bagian, bulatkan lalu diamkan 10 menit.

  • Gilas lalu beri isian, diamkan 30 menit (taburi alas dan rolling pin dengan tepung supaya tidak lengket)

    vanilla-cream-bun-teflon

  • Panaskan teflon, panggang 4-5 menit tiap sisinya, api kecil. Tutup pan saat panggang ya.

    vanilla-cream-bun-teflon

    vanilla-cream-bun-teflon

Tips :

Usahakan menutup adonan roti dengan sempurna setelah menambahkan isian ke dalamnya. Adonan yang terbuka saat dipanggang akan menyebabkan bahan isian keluar dan bisa merusak tampilan roti.

Source: https://www.instagram.com/p/CQC9TyvFeKd/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe