Resep Roti Bluder, Si Roti Tempo Doeloe Yang Terus Disuka dan Dicari

October 11, 2021Nabila
roti-bluder

Prep time: 15 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 15 – 20 Buah

Kali ini kami ajak Bunda untuk menghadirkan lezatnya Roti Bluder. Bukanlah sajian baru atau kekinian, karena Bluder adalah roti yang dikenal sejak masa kolonial Belanda. Meski begitu, Roti Bluder punya rasa, aroma dan tekstur roti yang khas tak tergantikan, enak banget! 🀀🀀.

Hasil perpaduan adonan roti dan cake bikin tekstur Roti Bluder sangat lembut, empuk, dan halus. Memakai kuning telur yang relatif cukup banyak, dan permukaan luar roti tampak selalu moist karena hasil dari penggunaan banyak butter. Sangat unik dan yummy! πŸ˜˜πŸ‘Œ.

Roti Bluder by @ lisagunawan05


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Roti Bluder

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 2 hours
  • Porsi: 15 – 20 Buah

Roti bluder dikenal punya rasa dan wangi yang khas. Roti kuno yang sangat lezat dan ngangenin. Tak sulit membuatnya sendiri di rumah. Seperti apa, ada resep dan langkah-langkah membuatnya di artikel ini, yuk simak!

Bahan-Bahan

Bahan Biang :

  • 250 gr tepung protein tinggi
  • 20 gr gula
  • 175 ml air
  • 1 ΒΌ sdt ragi instant

Bahan Utama :

  • 200 gr tepung protein tinggi
  • 50 gr tepung protein sedang
  • 90 gr gula
  • 6 btr kuning telur
  • 1 ΒΌ sdt ragi instant
  • 100 gr butter
  • 180 ml susu
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan biang, uleni asal rata, tutup dengan plastik wrap, diamkan 30 menit.

  • Campur semua bahan utama, masukkan bahan biang, uleni bersama sampai kalis mengkilap

  • Tutup dengan plastik wrap, diamkan 30 menit.

  • Siapkan loyang / cetakan, oles dengan mentega, bisa pakai papercup jadi tidak oles lagi.

  • Timbang adonan, sekitar 60 gr, isi, bulatkan.

  • Diamkan selama 90 menit.

  • Panaskan oven, panggang sampai matang selama 15 menit 170Β°C.

    roti-bluder

Source: https://www.instagram.com/p/CTBTe7glplC/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe