Resep Pindang Iga Sapi, Bisa Jadi Menu Segar Hangat di Cuaca Yang Dingin

January 19, 2022Syafiqha
pindang-iga-sapi

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 3 Porsi

Siang ini masak yang ada di dalam freezer dan dapur aja.. 😁. Untungnya masih ada sedikit iga sapi, jadilah masak Pindang Iga Sapi yang seger banget, pas nih jadi menu lezat pas musim hujan.. 😋👌.

Tertarik juga menyajikannya untuk keluarga di rumah, yuk langsung simak resep komplitnya di bawah ini!  🤗

Pindang Iga Sapi by @ bunda_didi


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Pindang Iga Sapi

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 3 Porsi

Olahan masakan pindang khas dari Palembang memang selalu menggoda selera makan ya Bun.. tak terkecuali Pindang Ayam Kemangi yang resepnya kali ini akan kami bagikan.. yuk!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 500 gram Iga sapi, rebus dengan 1500 ml air sampai empuk, sisakan 1000 ml air kaldu
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 batang Sereh, memarkan
  • 2 sdm Air asam Jawa
  • 1 buah Tomat, potong-potong
  • 1/2 sdm Gula merah
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 2 sdt Kaldu sapi bubuk
  • Secukupnya garam

Bumbu Bakar :

  • 6 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai merah
  • 5 buah Cabai rawit
  • 4 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe

Cara Membuat :

  • Bakar bumbu hingga harum, dan lalu ulek kasar.

  • Tumis dulu atau bisa langsung masuk ke dalam rebusan iga.

  • Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga meresap.

  • Terakhir masukkan potongan tomat.

  • Jika mau manis masukkan 1-2 sdm kecap, jika mau versi gurih kuning saja bisa tanpa kecap. Sesuaikan selera.

Tips :

  • Iga sapi bisa diganti dengan daging sapi biasa atau tetelan.
  • Cabai bisa diutuhkan supaya anak-anak di rumah bisa ikut menikmati.

Source: https://www.instagram.com/p/CVzeno4PR_-/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe