Kamu Sedang Bahagia? Maka Rebake Resep Lezat Roti Khachapuri, Kudapan Khas Georgia

January 18, 2022Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 4 - 6 Porsi

Roti asal Georgia ini hanya bisa dibuat oleh orang yang bahagia.. itulah tradisi yang dipercaya oleh penduduk sekitar. Namanya Khachapuri, atau lengkapnya Adjaruli Khachapuri, roti keju Georgia. Lezat dinikmati hangat saat kejunya masih meleleh.. yummy.. ??.

Punya kekhasan dengan telur ceplok setengah matang yang ada di bagian tengah roti. Jika Bunda dan keluarga suka dengan roti gurih, maka coba resep ini.. tapi tentunya Bunda harus bahagia saat membuatnya ya.. ??

Khachapuri by @ turkuazkitchen

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Roti Khachapuri

January 18, 2022 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 2 hours

Porsi: 4 - 6 Porsi

Pilihan menu kali ini datang jauh-jauh dari Georgia, Roti Khachapuri. Kudapan yang lezat dinikmati hangat-hangat. Tertarik mencobanya di rumah, cari tau cara membuatnya di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

1 cup Susu hangat (240 ml)
1/2 cup Air hangat (118 ml)
1 sdm Ragi
3 sdm Minyak olive
4 cup Tepung terigu (540g)
1 sdm Gula pasir (10 g)
1 sdt Garam

Untuk Isian :

1 cup Keju mozzarella
1 cup Keju feta
1/2 cup Keju parmesan

Untuk Topping :

Telur
Butter

Cara Membuat :

Dalam mangkuk kecil, campurkan air hangat, ragi, dan sejumput gula, lalu aduk. Kemudian diamkan selama 6-7 menit sampai ragi berbusa.
Dalam mangkuk besar, aduk rata tepung, garam, dan gula. Tuang susu hangat, ragi berbusa, minyak dan uleni selama sekitar 4-5 menit. Tutup adonan dan diamkan selama 20 menit, lalu uleni adonan dengan stand mixer atau tangan selama 4-5 menit.
Bagi adonan menjadi 4-6 bagian yang sama dan bulatkan setiap bagian. Tempatkan adonan di atas kertas perkamen dan tutupi dengan lap bersih dan diamkan selama 30-40 menit pada suhu kamar.
Dalam mangkuk sedang, gabungkan semua keju.
Panaskan oven dengan suhu 200°C.
Setelah adonan diistirahatkan, gulung setiap adonan menjadi bentuk lingkaran atau oval sekitar 23 – 25 cm.
Letakkan campuran keju di pinggir adonan dan gulung tepi adonan membungkus keju sehingga membentuk bentuk perahu di sekitar adonan. Kemudian isi bagian tengah khachapuri dengan campuran keju.
Tutup dengan serbet bersih dan biarkan mengembang selama 15-20 menit.
Panggang selama 15 menit. Keluarkan dari oven dan buat lubang di tengah setiap khachapuri dan pecahkan telur di dalam setiap lubang. Kembali ke oven dan panggang selama sekitar 5-7 menit.
Keluarkan dari oven dan sajikan dengan mentega.