Resep Lapis Legit Roll Kombinasi, Hidangan Bercitarasa Premium Tak Terlupakan

February 25, 2022Anisa
lapis-legit-roll-kombinasi

Prep time: 30 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 18 Potong

Bolu Gulung itu spesial, Lapis Legit pun istimewa.. maka Lapis Legit Roll Kombinasi adalah sajian premium! Rasanya super duper lezat, tekturnya moist parah.. begitu gigit akan langsung jatuh cinta, tak terlupakan.

Ingin menyuguhkannya di hari istimewa, yuk simak resep detailnya berikut ini!

Lapis Legit Roll Kombinasi by @ fen.z


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Lapis Legit Roll Kombinasi

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 2 hours
  • Porsi: 18 Potong

Ingin menyajikan suguhan rasa premium? Maka Lapis Legit Roll Kombinasi ini jawabannya. Rasanya yang super moist akan menjadi sajian tak terlupakan. Temukan resepnya di sini!

Bahan-Bahan

Resep Lapis Legit (Bahan A) :

  • 280 gr Butter (boleh mix margarin)
  • 90 gr Gula halus
  • 40 gr SKM (susu kental manis)
  • 1 sdt Vanilla extract
  • 1 sdm Rum (opsional)

Resep Lapis Legit (Bahan B) :

  • 300 gr Kuning telur
  • 15 gr Terigu
  • 20 gr Susu bubuk

Resep Bolu Gulung (Bahan A) :

  • 14 Kuning telur
  • 3 Putih telur
  • 100 gr Gula

Resep Bolu Gulung (Bahan B - diayak) :

  • 80 gr Terigu
  • 20 gr Tepung maizena
  • 20 gr Susu bubuk

Resep Bolu Gulung (Bahan C) :

  • 150 gr Mentega, cairkan
  • 1 sdm Susu kental manis
  • 1 sdt Vanilla extract
  • Olesan: Selai apricot atau SKM

Cara Membuat

Lapis Legit :

  • Siapkan loyang ukuran 28x28cm oles dengan margarin dan alas dengan baking paper.

  • Panaskan oven api atas 230°C api bawah 200°C.

  • Kocok bahan A (kecuali SKM) dengan mixer sampai mengembang ringan, tambahkan vanila, rum dan SKM, kocok sampai tercampur rata.

  • Masukkan kuning telur secara bertahap sambil terus dimixer dengan speed rendah. Selanjutnya tambahkan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, campur rata.

  • Tuang adonan ke mangkok bersih. Timbang 170 gr/layer ratakan di atas loyang, panggang selama 5 menit sampai kecoklatan. Tekan dengan penekan lapis legit. Lapis selanjutnya hanya gunakan api atas saja. Lakukan sampai 4 layer. Dinginkan, oleskan SKM dan gulung.

Bolu Gulung :

  • Panaskan oven suhu 180°C, olesi loyang 28cm x 28 cm dengan margarin dan lapisi baking paper.

  • Mixer bahan A sampai kental dan mengembang

  • Masukkan bahan B secara bertahap sampai rata. Masukkan bahan C aduk balik sampai tercampur rata.

  • Tuang ke dalam loyang, panggang dengan oven suhu api bawah 200°C, api atas 180°C selama 18-20 menit.

  • Keluarkan dari oven, siapkan baking paper balikkan bolu di atasnya, lepaskan pelan-pelan baking paper, biarkan dingin.

  • Oleskan selai apricot dan letakkan lapis legit roll di atasnya, gulung sambil dipadatkan. Siap disajikan.

Source: https://www.instagram.com/p/CU194zgvDHr/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe