Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 24 Buah
Sudah mulai mengumpulkan ide kue kering untuk pengisi toples hari raya? Maka Bunda bisa coba resep Kue Kering Kismis ini. Teksturnya renyah namun lumer di mulut. Rasanya manis berpadu dengan buah kismis yang segar.
Selain kismis, Bunda bisa pakai buah cranberries kering. Ingin mencobanya terlebih dahulu sebelum menjadikannya isian toples untuk hari raya esok? Yuk cek resepnya!
Kue Kering Kismis by @ murniasri_sarifudin
Kue kering ini bertekstur renyah tapi lumer di mulut. Makin enak dengan sensasi rasa manis segar buah di setiap gigitannya, jadikan Kue Kering Kismis ini untuk sajian pengisi toples di hari raya!
Dalam mixing bowl, masukkan butter dan gula halus, mixer hingga ringan dan mengembang.
Masukkan telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan vanilla ekstrak, aduk rata kembali.
Ayak bahan kering ke dalam adonan campuran butter, kocok rata dengan speed rendah.
Masukkan kismis, dan aduk memakai spatula. Jangan uleni pakai tangan supaya hasilnya kue tidak keras.
Panaskan oven di suhu 160°C. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.
Cetak adonan memakai sendok, lakukan hingga adonan selesai. Panggang di dalam oven suhu 160°C selama 20 menit, atau sampai matang.
Setelah matang, jika masih panas kue kering masih terasa empuk dan rapuh saat dipegang, tapi akan set dan renyah saat sudah dingin.
Source: https://www.instagram.com/p/Catr56nJjvi/