Resep Kue Kering Kelapa Garing Renyah Wangi. Cocok Buat Lebaran!

May 11, 2021Clarissa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves:

Tak melulu kue kering favorit langganan setiap hari raya, Kue Kering Kelapa ini pun siap menjadi pengisi toples saat Lebaran yang sebentar lagi akan hadir. Rasa gurih dan aroma khas kelapanya bikin nagih setiap kali menyantapnya, belum lagi teksturnya yang garing renyah sangat nikmat disandingkan bersama secangkir teh hangat.

Untuk membuatnya kita memerlukan parutan kelapa kering instant yang bisa dibeli di toko bahan kue ya, Bun. Namun jika sulit mendapatkannya, Bunda bisa gunakan parutan kelapa segar yang disangrai di atas api kecil hingga kering dan wangi. Tak sabar mencobanya, berikut ini resepnya..

Kue Kering Kelapa by @ wawawiati

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Kue Kering Kelapa

May 11, 2021 Clarissa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Aroma dan rasa gurih khas kelapa sangat lezat dijadikan kue kering, cocok jadi suguhan saat Lebaran nanti. Tunggu apalagi, yuk mulai bikin sekarang.. hari raya sudah di depan mata!

Bahan-Bahan :

130 gr margarin mix butter (saya 70 gr margarin + 60 gr butter)
3 sdm minyak
75 gr gula
125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung maizena
1 sdm susu bubuk
75 gr kelapa kering (saya beli yang udah jadi di TBK)
1/3 sdt baking powders

Cara Membuat :

Kocok mentega, margarin, minyak, gula halus dan bp sampai lembut dan tercampur rata, boleh pakai mixer atau whisker.
Tambahkan bahan yang lainnya, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
Bulatkan adonan sebesar kelereng lalu pipihkan dan tekan-tekan dengan ujung garpu kecil, jika adonan pecah saat ditekan bisa dirapikan dengan bantuan jari.
Panggang dalam oven sampai matang. Gunakan api sedang cenderung kecil
Keluarkan dari oven. Biarkan dingin, lalu masukan toples dan siap disajikan.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CODBNQIDUi3/?igshid=1dsg60cddxrm9

1 Comments

Ani

April 15, 2022 at 3:26 pm

Saya sangat suka dengan kue satu ini karena tekstur nya yang gurih dan sangat terasa akan kandungan lemak pada kue tersebut.

Reply