Resep Kastengel Premium a la Mamitoko, Full Keju Gurih Renyah

April 16, 2021Arini

Prep time: 15 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves:

Banyak macam rasa kue kering, ada manis, ada asin (gurih). Banyak yang suka dengan camilan manis, tapi tak sedikit juga yang lebih memilih camilan asin gurih, seperti salah satunya yang ter-yummy adalah Kastengel (Kaasstengels; Belanda).

Kue kering ini memang didominasi oleh pemakaian keju, yakni edam, permesan dan cheddar. Seperti pada Resep Kastengel Premium a la Mamitoko yang di re-bake oleh @lysa_tangkulung berikut ini. Dijamin.. begitu coba rasanya, pasti akan klepek-klepek.. ??. Yuk buruan coba!

Kastengel Premium by @ lysa_tangkulung

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Kastengel Premium

April 16, 2021 Arini

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 90 Menit

Buat yang doyannya camilan gurih, maka Resep Kastengel Premium ini musti Bunda coba di rumah. Tanpa gula dan full keju, kebayang kan yummy nya? Let's check it out!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

300 gr butter (unsalted)
200 gr butter (salted)
6 butir kuning telur omega
3 gr garam
300 gr keju edam
100 gr keju parmesan
120 gr tepung maizena
650 gr tepung terigu protien rendah

Topping :

2 butir kuning telur omega
80 gr Keju cheddar (diparut)

Cara Membuat :

Mixer butter 2 menit kecepatan tinggi kemudian masukkan telur satu demi satu, mixer sampai rata aja.
Setelah itu masukkan parutan keju edam, parmesan, tepung terigu dan maizena, mixer sampai rata
Matikan mixer dan bantu aduk dengan tangan sebentar saja
Letakkan di meja adonan dan cetak sesuai selera, dan pindah ke loyang yang sudah dialasi kertas baking. Oles tipis adonan dengan kuning telor dan taburi parutan Keju cheddar di atasnya .
Panaskan oven suhu 160°C api atas bawah selama 10 menit
Panggang suhu 160°C api atas bawah selama 45-48 menit atau sampai matang.
Tunggu dingin baru masukkan toples. Tutup rapat.