Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 9 Cup
Kalau orang Jawa punya bubur sumsum, maka orang Bangka punya Jongkong. Sama-sama berbahan tepung beras dan santan, sajian ini bercitarasa manis, gurih dengan tekstur yang lembut.
Namun sedikit berbeda dengan bubur sumsum, Jongkong biasanya terdiri dari 3 lapisan, yakni gula merah, lapis hijau pandan, dan lapis putih. Sungguh lezat dinikmati dingin. Tertarik mencobanya, yuk ikuti resep berikut!
Jongkong by @ ajun_kitchen
Jajanan pasar orang Bangka Belitung ini rasanya manis dan lembut, lezat dinikmati dingin. Bisa jadi camilan setiap saat bareng keluarga ataupun suguhan acara. Buat yang ingin coba, cek ke resepnya yuk!
Bahan Gula :
Lapisan Hijau :
Lapisan Putih :
Campur gula merah yang sudah dipotong-potong dengan gula pasir, masukkan ke dalam cup 1 sdm.
Campur adonan hijau aduk rata nyalakan api masak sampai adonan kental di aduk terus ya.
Ambil adonan hijau masukkan ke dalam cup.
Aduk adonan putih lalu nyalakan api kompor, aduk sampai kental meletup-letup.
Tuang adonan putih di atas lapisan hijau.
Simpan di kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.
Source: https://www.instagram.com/p/CfLo4hlhXuZ/