Resep Japanese Souffle Pancake Super Lembut Membelai Lidah

May 21, 2022Anisa
japanese-souffle-pancake

Prep time: 15 Menit

Cook time:

Serves: 3 Porsi

Sarapan makin menyenangkan dengan super lembutnya Japanese Souffle Pancake. Pancake yang satu ini berbeda dengan pancake asal Amerika atau Eropa yang sudah kita sering jumpai.

Pancake asal Jepang ini sangatlah lembut dan mudah mengempis jika dingin. Sehingga akan lezat dinikmati hangat, rasakan sensasi suara gelembung udara yang tertahan di dalamnya di setiap gigitan. Yuk coba!

Japanese Souffle Pancake by @ frida.ummukaisah


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Japanese Souffle Pancake

  • Persiapan: 15 Menit
  • Porsi: 3 Porsi

Pancake Jepang ini berbeda dengan pancake pada umumnya. Teksturnya lembut dan kempus, lezat disantap hangat. Ingin jadikannya menu sarapan atau dessert? Yuk cari tau cara membuatnya! Japanese Soufflé Pancake

Bahan-Bahan :

  • 2 Kuning telur
  • 4 sdm Susu cair
  • ¼ sdt Vanilla pasta (opsional)
  • 30 gram Tepung terigu serbaguna
  • 2 Putih telur
  • 30 gram Gula pasir
  • ¼ sdt Cuka/ air jeruk nipis

Cara Membuat :

  • Siapkan pan teflon, alasi dengan plat snack maker supaya panas kompor merata. Panaskan pan dengan api paling kecil.

  • Campur kuning telur dan susu cair, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.

  • Di wadah bersih pastikan tidak ada lemak yang menempel, mixer putih telur dengan kecepatan bertahap. Tambahkan gula dalam 3 tahap. Kemudian tambahkan cuka/air jeruk nipis. Mixer kecepatan paling tinggi sampai soft peak, kalau diangkat ada bentuk jambul di ujung adonan.

  • Ambil 1/3 bagian putih telur ke adonan, aduk balik perlahan sampai rata. Tambahkan 1/3 lagi, aduk rata. Lanjutkan sampai adonan tercampur rata semua.

  • Oles pan dengan mentega, tipis-tipis saja. Letakkan cetakan dari kertas, tuang adonan jangan sampai penuh. Sisakan 1/4 bagian, karena nanti adonan akan naik.

  • Gunakan api paling kecil. Tutup pan. Masak ±15 menit, balik perlahan. Lanjutkan memasak ±15 menit, tutup pan. Angkat.

  • Segera sajikan selagi hangat. Beri topping.

Source: https://www.instagram.com/p/CaYgQonBiJI/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe