Prep time: 30 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 5 Porsi
Terinspirasi dari menu Ayam Pok-pok yang banyak disuka, kali ini coba kreasikan jadi menu sedap Ikan dan Jamur Pok-pok Sambal Matah. Perpaduan gurih renyah ikan plus jamur goreng tepung dengan aromatiknya sambal pedas khas Bali ini bakal bikin nasi di rice cooker cepat ludes. Cuss coba lezatnya!
Ikan dan Jamur Pok-pok Sambal Matah by @ utami_hikaru
Buat yang lagi hunting resep olahan ikan tapi kok nemunya begitu-begitu aja, cuss lah eksekusi resep yang satu ini.. Ikan plus jamur tiram goreng tepung kripsi lalu siram deh dengan sambal matah. Seperti apa resepnya, temukan di sini!
Ikan dan Jamur Pok-pok :
Bahan Marinasi :
Tepung Kering, aduk rata :
Adonan Basah, aduk rata :
Bahan Sambal Matah :
Ikan dan Jamur Pok-pok :
Marinasi ikan dengan susu, garam, gula, kurang lebih 1 jam, sisihkan.
Siapkan campuran tepung kering.
Siapkan adonan basah, dengan mengambil 4 sdm adonan tepung kering dicampur dengan 500 ml air.
Tiriskan ikan yang sudah dimarinasi, masukkan ke tepung kering.
Lanjut masukkan ke adonan basah, lalu masukkan ke adonan kering lagi.
Panaskan minyak. Goreng pok-pok sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.
Sambal Matah :
Campurkan semua bahan yang telah diiris tipis, remas-remas. Panaskan minyak, masukkan bahan, aduk sebentar saja, angkat.
Source: https://www.instagram.com/p/Cgaj7GfBsxb/