Inspirasi Menu Jumat Berkah: Nasi Kerucut Uduk Hijau, Wangi Gurih Dijamin Lezat

December 20, 2022Arini
nasi-kerucut-uduk-hijau

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 8 – 10 Bungkus

Ingin menyajikan menu lezat untuk Jumat Berkah esok? Tak hanya lezat, menu komplit Nasi Kerucut Uduk Hijau ini praktis dan dikemas dengan tampilan yang unik nan cantik. Bunda bisa membuatnya sendiri untuk menu Jumat Berkah, atau menjadikannya ide jualan. Yuk catat atau simpan resep lengkapnya berikut!

Nasi Kerucut Uduk Hijau by @ christinsetiorini


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Nasi Kerucut Uduk Hijau

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 8 – 10 Bungkus

Nasi uduk hijau dengan lauk pelengkapnya ini cocok jadi sajian Jumat Berkah. Praktis, lezat, dengan kemasan unik.. sungguh sayang untuk dilewatkan. Ada resep set menu komplitnya di sini, cari tau yuk!

Bahan Bahan

Nasi Uduk Hijau :

  • 300 gr Beras, cuci bersih
  • 200 gr Sari daun pandan (5-8 lbr daun pandan diblender/sayur sawi/bayam)
  • 400 ml Santan sedang (sesuaikan total ukuran santan dan sari sayur seperti menanak nasi biasanya)
  • 1 btg Serai
  • 2 lbr Daun salam
  • Secukupnya Garam

Ayam Suwir :

  • 1/2 kg Dada ayam fillet
  • 1 ruas Lengkuas geprek
  • 1 btg Serai geprek
  • 5 lbr Daun jeruk
  • 2 lbr Daun salam
  • Santan kental secukupnya
  • Secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
  • 1 sdm Kecap manis

Bumbu Halus :

  • 1 ons Cabe merah besar
  • Cabe rawit sesuai selera
  • 8 btr Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 ruas Kunyit
  • 2 btr Kemiri

Mie Goreng :

  • 2 keping Mie kering
  • 1 btr Telur
  • Secukupnya Sayur sawi
  • 3 btr Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • Secukupnya Garam, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur

Oseng Tempe :

  • 1 papan Tempe, potong-potong
  • 4 btr Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 ruas Lengkuas geprek
  • 2 lbr Daun salam
  • 4 bj Cabe hijau
  • 2 bj Cabe merah
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Secukupnya Garam, gula, kecap manis

Cara Membuat :

Nasi Uduk Hijau :

  • Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker dan proses seperti menanak nasi biasanya.

Ayam Suwir :

  • Rebus dada ayam sampai matang lalu suwir-suwir, sisihkan.

  • Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum.

  • Tambahkan santan, garam, gula, kecap manis, kaldu bubuk. Lalu masukkan ayam suwir, masak sampai santan menyusut.

Mie Goreng :

  • Rebus mie, tiriskan, sisihkan.

  • Kocok terus, lalu goreng orak-arik.

  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

  • Masukkan sawi, telur orak-arik, mie, beri bumbu2, tambahkan sedikit air masak sampai matang.

    Video edited on Kapwing

Oseng Tempe :

  • Goreng tempe setengah matang, sisihkan

  • Tumis bawang merah, bawang putih sampe harum, masukkan lengkuas, daun salam, cabe hijau, cabe merah, cabe rawit dan tempe, beri bumbu & sedikit air, masak sampai matang

Penyelesaian :

  • Siapkan plastik bening, sobek satu sisi. Tempatkan plastik ke dalam mug, isi dengan telur suwir, ayam suwir, oseng tempe, mie goreng dan nasi uduk hijau, lapisi daun pisang dan tutup plastik membentuk kerucut (cara lebih jelas lihat video)

Source: https://www.instagram.com/reel/CgYHBbah921/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe