Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 8 Buah
Olahan kentang yang satu ini bisa jadi menu sarapan dan juga bekal anak-anak ke sekolah. Cake Kentang Isi Ayam ini punya rasa mirip muffin tapi lebih lembut.. Enak banget disantap hangat-hangat sambil dicolekin ke saos sambal.. ?.
Cake Kentang Isi Ayam by @ meibasuki
Kentang memang terkenal lezat bisa diolah menjadi beragam makanan, tak terkecuali Cake Kentang yang resepnya ada di artikel ini, intip yuk!
Bahan Isian :
Bumbu Halus :
Isian :
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, masak sampai ayam kaku, masukkan santan, lada, gula, garam. Masak sampai ayam matang dan airnya mengering, angkat, biarkan dingin.
Adonan Cake Kentang :
Panaskan oven di suhu 180-190°C.
Olesi loyang dengan margarin, bisa pakai loyang cupcakes.
Dalam wadah, kocok margarin, gula dan garam sampai putih mengembang dengan kecepatan tinggi selama 6-7 menit.
Masukkan kentang kukus, kocok rata.
Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian terigu, kocok rata (Masukkan 1 butir telur, kocok, masukkan 1 sdm terigu, kocok dst).
Masukkan sisa terigu, kocok rata.
Turunkan speed mixer, masukkan seledri, kocok rata. Matikan mixer.
Ambil loyang, masukkan 2 sdm adonan (1/4 tinggi loyang).
Panggang sekitar 8 menit.
Keluarkan loyang. Beri isian di atasnya, tutup lagi dengan adonan hingga loyang penuh. Taburi keju parut.
Panggang kembali selama 15-20 menit. Angkat, hidangkan
Jika tidak ada paper cup, masukkan adonan Cake Kentang ke dalam loyang. Dan potong-potong sesuai selera setelah matang.
Source: https://www.instagram.com/p/CDr9aoJn_9_/