Resep Bolu Sukade Jadul a la NCC, Kelezatan Klasik Yang Selalu Bikin Kangen

June 16, 2021Arini
bolu-sukade-jadul

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 20 - 24 Potong

Begitu ngeliat bolu ini langsung keinget masa kecil, ya tentu saja karena Bolu Sukade ini memang sudah sangat populer bahkan dari jaman kita belum lahir kali ya.. hehehe ??. Penggunaan telur yang banyak membuat bolu ini punya rasa yang empuk, moist, lembut ngga ada seret-seretnya.. TeOPe daaah!! ??

Nah buat yang pengin bernostalgia dengan endulsnya Bolu Sukade atau bahasa kerennya di bakery disebut Fruit Cake, yuk gercep bikin di rumah.. tentunya pake resep berikut yaa.. ?

Bolu Sukade Jadul by @ vitakwee


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Bolu Sukade Jadul

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 20 - 24 Potong

Bolu klasik yang empuk, lembut, anti seret selalu menjadi favorit hingga kini, seperti Bolu Sukade jadul ini. Yuk sambil mengenang masa kecil, kita rebake resepnya.. intip di artikel ini ya..

Bahan-Bahan

Bahan A :

  • 230 gr margarine
  • 100 gr butter
  • 150 gr gula halus
  • 1 sdt vanilli

Bahan B :

  • 8 butir kuning telur
  • 100 gr gula pasir

Bahan C :

  • 200 gr tepung terigu
  • 25 gr susu bubuk

Bahan D :

  • 8 butir putih telur

Bahan E :

  • 200 gr manisan sukade

Cara Membuat :

  • Siapkan 2 x loyang persegi ukuran 26x9x7 cm. Oles tipis margarin dan tabur tipis tepung

  • Kocok bahan B hingga kental, sisihkan

  • Kocok bahan A hingga pucat dan mengembang, masukkan adonan B, kocok terus hingga rata.

  • Masukkan bahan C, aduk rata lagi sisihkan

  • Di wadah lain kocok bahan D hingga kaku, masukkan ke dalam adonan mentega, aduk rata.

  • Masukkan bahan E, aduk rata.

  • Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama 45 menit d suhu 180°C.

    bolu-sukade-jadul

    bolu-sukade-jadul

Tips :

  • Saat mengocok putih telur, Bunda bisa tambahkan 1 sdm air perasan jeruk lemon/ nipis. Fungsinya untuk menjaga kekokohan hasil kocokan putih telur.
  • Saat membeli sukade, cek dan pilih buah kering dalam kondisi utuh. Hindari tekstur yang cenderung lembek.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CPFTuAcjx6X/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe