Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 12 Potong (dari 2 buah Roti)
Halooo bestie.. mana nih yang dari kemarin maju mundur cantik mau bikin roti tapi alasan ngga punya alat tempurnya, ngumpuuull!! ??. Cobain deh resep Cheese Potato Bread ini, meski tanpa ulen.. hasil rotinya supeeer empuk!
Ngga ada oven? Pakai pan anti lengket pun jadi. So.. ngga ada alasan lagi kan ngga bisa bikin roti karena ngga punya alat baking? ?. Cuss ikuti resep di bawah ini!
Cheese Potato Bread by @ dapurumi_channel
Sekarang ngga ada alasan lagi ngga bisa bikin roti karena ngga punya oven. Cuss coba praktikkan resep Cheese Potato Bread super empuk ini di rumah!
Adonan Roti :
Isian :
Olesan :
Roti :
Bahan cair: Dalam wadah masukkan susu cair hangat, tambahkan gula pasir, aduk hingga gula pasir benar-benar larut. Tambahkan ragi instan, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan hingga berbusa (tanda ragi aktif).
Masukkan telur dan mentega cair ke dalam cairan biang, aduk rata.
Siapkan mangkok besar, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Buat cekungan di bagian tengah tepung, tuangkan bahan cair. Aduk menggunakan spatula dari bagian tepi bergerak ke tengah, lakukan hingga semua tercampur rata dan homogen.
Tutup mangkok dengan lap bersih atau plastic wrap, diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Waktu bervariasi tergantung suhu sekitar.
Isian Kentang :
Sembari menunggu adonan mengembang, potong-potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Kukus hingga empuk kurang lebih selama 15 menit. Tes tusuk.
Pindahkan kentang kukus ke mangkok, hancurkan kentang hingga halus. Tambahkan garam, merica, dan susu cair. Aduk rata. Sisihkan.
Penyelesaian :
Kempiskan adonan, dan bagi menjadi 4 bagian. Bulatkan kembali dan tutup dengan lap bersih.
Ambil 1 adonan, pipihkan adonan hingga diameter 12 – 14 cm. Untuk versi oven, pindahkan adonan ke atas loyang yang sudah di alasi baking paper. Tambahkan isian kentang dan ratakan. Tambahkan parutan keju mozzarella/ keju quick melt, sisakan 1 cm dari tepi adonan.
Ambil 1 adonan lain, pipihkan adonan dengan ukuran yang sedikit lebih lebar, dan letakkan menutup rata isian kentang. Tekan-tekan pinggiran adonan hingga rapat, dan rapikan. Tutup adonan dengan cling wrap hingga mengembang kembali sekitar 15 – 20 menit.
Setelah mengembang, olesi permukaan adonan dengan susu cair, lalu gunakan empat jadi tangan, tekan-tekan permukaan adonan hingga membentuk cekungan-cekungan. Taburi rata dengan parsley.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu 160-170°C selama 25-30 menit. Setelah matang, olesi permukaan roti dengan margarine.
Source 1: https://www.instagram.com/p/CT6UGgplt1B/
Source 2: https://youtu.be/zPic__-SoIw