Menu Spesial Weekend: Ikan Nila Acar Kuning

November 7, 2020Clarissa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 4

Hari Sabtu, yuk masak yang spesial biar rakyat di rumah pada betah di rumah.. hehehe ?. Kebetulan tadi pagi ke pasar liat ikan Nila gendhut-gendhut kaya saya ?. Dan sekarang si ikan Nila udah ada di dapur saya siap dimasak Ikan Nila Acar Kuning yang super endolita.

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Ikan Nila Acar Kuning

November 7, 2020 Clarissa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 4

Akhir pekan, saatnya berkumpul bareng keluarga. Masak yang enak-enak biar nggak pada ngajakin makan di luar, prinsip ekonomis emak-emak irit ?. Ikan Nila Acar Kuning jadi pilihan menunya.

Bahan-Bahan :

4 ekor ikan nila (masing-masing berat 250 gram)
2 buah wortel (iris panjang)
1 buah mentimun (buang bijinya, iris memanjang)
3 sdm cuka
2 batang daun bawang (iris serong)
1 batang serai (geprek)
5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
500 ml air
Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt merica
6 butir bawang merah belah dua
2 buah cabai merah besar (iris halus)
Sesuai selera cabai rawit hijau

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 cm kunyit
4 butir kemiri
2 cm jahe

Cara Membuat :

Bersihkan ikan dari ingsang dan isi perutnya, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica diamkan ± 15 menit
Panaskan minyak sampai benar-benar panas, kemudian goreng ikan sampai setengah kering, tiriskan.
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum kemudian tambahkan air. Biarkan mendidih
Setelah mendidih masukkan bawang merah dan wortel. Masak sampai wortel setengah matang.
Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Kemudian masukkan cuka masak.
Masukkan mentimun, cabai rawit dan irisan cabai merah aduk rata.
Masukkan ikan goreng, kemudian daun bawang masak sebentar, angkat dan sajikan