Lidah Kucing Taro a la Tintin Rayner, Metode One Bowl Dijamin Anti Gagal!

May 25, 2021Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves:

Kue kering yang satu ini memang selalu jadi langganan penghuni toples di setiap hari raya. Lidah Kucing memang populer karena rasanya yang light, renyah, manis, gurih dan wangi menggoda khas butter. Eh tapi.. eh tapii.. selain yummeh, lidah kucing ini katanya tricky untuk dibuat, apalagi oleh seorang pemula.

Naaah.. ini nih, kalo belum coba resep Lidah Kucing Taro a la @ tintinrayner ?. Pake metode one bowl, ngga pake banyak cucian alat perang ya Bun ?, dijamin anti gagal pula sama si empunya resep. Manjiw daah, cuss langsung contek resepnya berikut ini!

Lidah Kucing Taro by @ tintinrayner

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Lidah Kucing Taro

May 25, 2021 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Lidah kucing memang terkenal enduls, tapi kata orang untuk membuatnya sendiri cukup tricky. Betulkah? Buktiin yuk dengan re-bake resep lidah kucing anti gagal a la Tintin Rayner di artikel ini!

Bahan-Bahan :

125 gr Butter
75 gr Gula halus
50 gr Putih telur suhu ruang
100 gr Tepung terigu protein sedang
25 gr tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt penuh bubuk taro/talas ungu
Taburan: keju cheddar parut/ parmesan

Cara Membuat :

Campur dan ayak tepung terigu maizena taro powder dan susu, sisihkan.
Mixer butter margarin dan gula halus sekitar 8 menit hingga putih dan mengembang ringan.
Masukkan putih telur, mixer lagi hingga rata sekitar 3 menitan hingga rata.
Turunkan speed mixer paling rendah. Masukkan tepung terigu maizena susu bubuk dan taro powder, kocok asal rata aja.
Masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga semprotkan memanjang di atas loyang lidah kucing yang sudah dioles mentega.
Panggang di rak tengah suhu 130-140 derajat hingga matang skitar 35-40 menit atau sesuaikan oven sendiri.
# Note: tunggu benar-benar kering baru masukkan toples supaya ga melempem.

Tips :

Boleh juga meniadakan bubuk taro dan diganti dengan pasta lain misal pasta Vanilla 1 sdt atau pasta strawberry, banana dll sesuai selera
Memanggang lidah kucing harus telaten dengan api kecil dan lama supaya renyahnya tahan lama dan tidak hangus
Butter boleh dimix margarin.
Olesi loyang dengan margarin tawar tipis-tipis dan taburi sedikit tepung supaya kue lidah kucing nanti bisa mudah dilepaskan saat matang.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CIGFM37Dlwv/