Laris Manis, Begini Cara Membuat Floss Roll Bun Super Laziz

May 25, 2021Clarissa
floss-roll-bun

Prep time: 15 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 4 - 5 Potong

Rasanya sudah cukup lezat menyantap sepiring nasi meski hanya ditemani oleh manis gurihnya abon daging. Tapi rupanya, abon pun nikmat disantap sebagai isian atau toping roti a la bakery yang empuk nan lembut. Salah satunya yang favorit adalah Floss Roll Bun.

Tak sulit untuk membuatnya, bahkan bisa sesuaikan dengan selera Bunda dan keluarga di rumah. Bisa gunakan abon sapi, abon ayam, atau abon lainnya. Mau dibikin pedas pun bisa, cukup tambahkan taburan cabai merah pada roti dan pakai abon pedas.

Floss Roll Bun by @ sucenlim_ind


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Floss Roll Bun

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 120 Menit
  • Porsi: 4 - 5 Potong

Siapa yang doyan banget sama gurihnya abon, musti rasain rasa lezatnya Floss Roll Bun. Mau coba membuatnya sendiri? Ada resepnya disini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 260 gr tepung komachi/cakra
  • 60 gr gula pasir (kl isiannya manis gulanya blh dikurangi jd 55 gr, saya 45 gr)
  • 15 gr susu bubuk
  • 6 gr fermipan
  • 2 kuning telur + susu cair (suhu dingin kulkas) ditimbang total = 155 gr, aduk rata.
  • 30 gr butter
  • 2 gr garam

Bahan Topping :

  • Daun bawang prei, wijen hitam & putih

Bahan Olesan :

  • Mayonnaise + SKM, aduk rata

Bahan Tambahan :

  • Abon ayam/sapi.

Cara Membuat :

  • Campur bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur + campuran susu. Uleni hingga 1/2 kalis.

  • Tambahkan garam + butter. Uleni hingga kalis elastis

  • Fermentasi hingga mengembang 2x lipat sekitar +/- 45 mnt.

  • Timbang & bagi-bagi adonan, bulatkan. Diamkan selama 10 mnt. Gilas tipis & tata diloyang yg tlah dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.

  • Diamkan lg selama 1 jam. Oles dg susu cair.

  • Tabur dg bahan topping.

  • Oven selama 15 mnt. Dg suhu 200°C api atas bawah. (Sesuaikan dengan oven masing-masing)

  • Oles dg butter stlh keluar dr oven.

  • Biarkan dingin. Kerat-kerat (garis lurus, searah dg yg akan digulung) blkg roti dg pisau.

  • Oles dg bahan olesan. Tabur abon. Gulung & padatkan. Potong roti menjd bbrp bagian. Oles ke 2 ujung roti dg bahan olesan. Tabur dg abon.

Tips :

Ingin lebih praktis? Gilas tipis kurang lebih 0,5 cm selebar ukuran loyang. Dan potong-potong setelah roti digulung dengan isian dan dalam keadaan dingin.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CH9_WEFsx8F/?igshid=1kp9v03qgbb1f

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe