Kacang Bawang Rasa Mete Gurih Renyahnya Musti Dicoba!

April 27, 2020Nabila
kacang-bawang-rasa-mete

Prep time: 10 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: -

Siapa disini yang suka ngemil kacang bawang, tunjuk tangan!! Olahan kacang tanah yang digoreng dengan bumbu bawang ini memang gurih, nikmat bikin mulut ngga bisa berhenti ngunyah, ya Bun? Kacang bawang sendiri adalah salah satu camilan ringan tradisional yang kerap menghiasi meja tamu ketika Lebaran tiba. Camilan ini selalu disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah.

Tak cukup disitu, makin hari sajian Kacang Bawang ini makin beragam varian rasanya. Salah satunya yang musti Bunda coba adalah Kacang Bawang Rasa Mete. Kita tahu harga kacang mede lumayan mahal di pasaran ya, Bunda. Namun ternyata bisa kita siasati dengan membuat kacang tanah supaya memiliki rasa kacang mete, lho! Merendam kacang tanah dengan santan lah rahasianya. Hmm.. menarik untuk dicoba, kan?

Kali ini sudah kami pilihkan resep Kacang Bawang Rasa Mete a la Bunda Ria yang beliau bagikan di media sosial Facebook miliknya, contek yuk biar Bunda juga bisa menghadirkan camilan ringan asik ini di rumah!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Kacang Bawang Rasa Mete

  • Persiapan: 10 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: -

Ngemil kacang bawang pas bersantai memang nikmat ngga ada matinya. Apalagi kalau Kacang Bawang Rasa Mete, Bun! Mau tahu cara bikinnya? Ada resepnya disini, yuk cek!

Bahan-bahan

Bahan Utama :

  • 1 kg kacang kupas
  • 9 siung bawang putih
  • 1 bungkus santan kental instan (65ml)
  • 7 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan garam
  • 1 bungkus kaldu ayam bubuk
  • 500 ml air

Bahan Tambahan :

  • 10 bawang putih diiris tipis masukkan ke air sampai terendam, tambahkan 1 sdt garam, aduk-aduk lalu tiriskan, dan goreng terpisah dari kacang, kalau sudah masak angkat tiriskan.

Cara Membuat :

  • Geprek bawang putih (digeprek saja, jangan dihaluskan) supaya tidak gosong.

  • Didihkan air lalu masukkan bawang putih, santan, daun jeruk, garam, kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk sampai rata, lalu masukkan kacang dengan api tetap menyala. Aduk-aduk sekitar 5 menit.

  • Setelah 5 menit tiriskan kacang. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambah garam atau kaldu bubuk setelah ditiriskan.

  • Panaskan minyak sampai benar-benar panas, goreng kacang pastikan kacang terendam minyak, aduk-aduk. Gunakan api besar, jika sudah kuning keemasan angkat. Biarkan dingin.

  • Pastikan kacang sudah dingin kemudian, campur dengan bawang goreng lalu simpan di tempat kedap udara.

Tips :

Segera angkat kacang setelah warnanya mulai berubah jadi kekuningan karena proses pemasakan masih berlanjut setelah diangkat. Jika diangkat setelah berwarna kecoklatan maka kacang akan gosong dan pahit.

Resep Kacang Bawang Rasa Mete ini bisa Bunda andalkan untuk sajian camilan selama bulan puasa Ramadhan di rumah; menjadi suguhan tamu disaat hari Lebaran; atau bisa juga menjadi peluang usaha di bulan Ramadhan ini. Selamat mencoba ya, Bunda!

NB: Resep ini telah di share hingga 24 ribu kali, dan menjadi viral di sosial media, beragam komentar dan tips2 dalam variasi olahan kacang bawang rasa mete ini disampaikan oleh Bunda-bunda pecinta kuliner. Simak ke-gaduhannya DISINI!

Referensi: https://www.facebook.com/ria.imoetz.5/posts/3509834339032193

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe