Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 2 Porsi
Hai Bun, keluarga di rumah suka dengan olahan ikan? Bagaimana kalau kali ini Bunda coba sajikan set menu khas Sunda yang dijamin raos pisan, Cobek Ikan Nila dan Tumis Enceng. Kalau belum pernah coba nikmatnya, coba sekarang ya.. awas bikin boros nasi! ??
Cobek Ikan Nila dan Tumis Eceng by @ nengfirsa120
Yuk Bun, masak yang simpel tapi bisa bikin lupa kenyang, nambah-nambah nasi terus! Resep olahan ikan Nila khas Sunda ini bisa jadi inspirasi variasi menu lezat untuk keluarga di rumah.
Cobek Ikan Nila :
Bahan Sambal :
Tumis Eceng :
Cobek Ikan Nila :
Pertama cuci ikan bersihkan bagian perutnya lalu kerat-kerat badan ikan, cuci bersih di air mengalir. Kemudian lumuri ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
Panaskan minyak goreng di wajan, goreng ikan nila sampai matang, angkat sisihkan.
Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan bahan sambal, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, ulek setengah halus, tambahkan air panas, aduk-aduk lalu koreksi rasa.
Tata ikan nila di piring saji, siram dengan sambal cobek, kucuri jeruk limau dan sajikan.
Tumis Eceng :
Cuci eceng sampai bersih, tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan eceng, tambahkan garam kaldu jamur, irisan rawit, aduk rata, masak sampai matang. Angkat dan sajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/Cg69MvQP2Xa/