Ide Menu Favorit Keluarga: Dori Salted Egg, Masak Kilat Rasa Lezat

September 18, 2021Clarissa
dori-salted-egg

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 3 Porsi

Hai Bun, sudah masak apa hari ini? Kalau saya masak yang simpel-simpel aja lah.. Lagi mager 😂. Cepet bikinnya tapi pasti lezatnya dan keluarga di rumah doyan banget, Dori Salted Egg. Kebetulan ada stok ikan Dori di freezer dan Salted egg powder.

Sekedar info, Ikan dori atau John Dory ini adalah ikan laut dengan daging lezat yang memiliki banyak kandungan nutrisi yang sangat baik bagi tubuh lho! Walaupun buruk rupa, ikan ini punya daging yang lembut dan padat tebal yang mudah menyerap bumbu.

Dori Salted Egg by @ koh_aming


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Dori Salted Egg

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 3 Porsi

Saat mager melanda, penginnya masak yang gampang tapi tetap enduls rasanya. Olahan ikan Dori ini pun bisa jadi pilihan. Seberapa simpelnya resep ini sih, yuk intip resep lezatnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 300 gr fillet dori, iris tipis-tipis
  • 1 btr telur
  • Tepung tapioka secukupnya (untuk baluran)

Saus Telur Asin :

  • 4 sdm salted egg powder
  • 2 biji bawang putih, cincang
  • 1 cabe merah, buang isi iris kotak
  • Daun kare secukupnya *boleh skip
  • 3 bawang daun, ambil ijo nya iris kasar
  • 4 sdm misoya
  • 1/2 sdt Penyedap jamur

Cara Membuat

Ikan Dori Tepung :

  • Celupkan fillet dori ke putih telor, lalu balur ke tepung tapioka

  • Goreng dengan Misoya sampe matang. Sisihkan.

    dori-salted-egg

Saus Telur Asin :

  • Panaskan misoya, tumis bawang putih sampai agak kering.

  • Masukkan salted egg powder, aduk-aduk sampe berbuih.

  • Masukkan gorengan dori, aduk rata, masukkan daun kari, cabe dan bawang daun, aduk sebentar angkat.

    dori-salted-egg

Tips :

Bunda bisa mendapatkan ikan dori ini di supermarket dalam bentuk beku berupa potongan atau filet.

Source: https://www.instagram.com/p/CSvriZ4Fu4o/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe