Prep time: 30 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves: 9 - 10 cup (uk. 6,5x6,5x3)
Bunda pasti udah kenal banget sama rasa lezat nyoklatnya brownies. Kalau Bunda dan keluarga di rumah suka brownies tipe cakey, maka Bunda musti coba Resep Brownies Lumer yang satu ini.
Brownies yang satu ini enaknya kebangetan! Rasa brownies kukusnya yang empuk juga moist, dipadu dengan siraman coklat lumer, yummy banget disantap dingin.. ??.
Brownies Lumer by @ emihacikenz
Widiiih.. menggoda banget ya Bun, Brownies Lumer nya! Cobain deh eksekusi resepnya di rumah, kalau Bunda dan keluarga adalah pecinta cokelat, pasti doyan banget!
Bahan Brownies Kukus A :
Bahan Brownies Kukus B :
Bahan Brownies Kukus C :
Bahan Saus Coklat Lumer :
Coklat Lumer :
Campur semua bahan kecuali dark coklat, masak hingga meletup-letup, lalu matikan api. Masukkan dark coklat, aduk-aduk sampe meleleh. Kalau perlu saring. Sisihkan.
Brownies Kukus :
Bahan A: campur tiga bahan ini lalu lelehkan dengan cara tim
Bahan C: ayak bahan jadi satu
Bahan B: mixer kecepatan tinggi hingga putih berjejak. Masukkan Bahan C dalam dua tahap, aduk rata menggunakan mixer kecepatan rendah hingga rata (jangan overmixed). Lalu masukkan bahan A juga dalam dua tahap, aduk kembali dengan teknik aduk balik hingga rata.
Masukkan ke dalam loyang 30×10 cm atau 9 cup ukuran 6,5×6,5×3 cm. Cukup isi 3/4 tinggi loyang/cup, karena adonan akan mengembang. Hentakkan untuk mengeluarkan gelembung udara dalam adonan.
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama kurleb 15 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk).
Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan loyang/ cup untuk menghilangkan uap panas. Dinginkan.
Setelah dingin, tata lagi ke dalam cup, siram dengan coklat lumer dan taburi dengan topping sesuai selera (meises, almond slice, kacang cacah).
Referensi: https://www.instagram.com/p/CMl16objwh5/?igshid=1qt3lhatp2t2o