Di saat santap sahur, memilih menu masakan yang praktis dan cepat dalam menyajikannya adalah solusi terbaik, karena mengingat waktu sahur yang terbatas. Bunda sebaiknya juga memilih menu yang segar, kaya akan gizi dan nutrisi. Seperti salah satunya Sayur Bening Kelor, yang resepnya kali ini kami pilih untuk menemani waktu bersantap sahur Bunda dan keluarga di rumah.
Di tanah air kita, daun kelor lebih sering didengar karena namanya yang digunakan dalam peribahasa, namun juga karena mitosnya dalam dunia mistis sebagai peluntur jimat atau susuk. Sedangkan faktanya, daun kelor kaya akan gizi dan nutrisi yang sangat baik bagi tubuh kita. Bahkan Organisasi WHO menobatkan pohon kelor sebagai miracle tree, yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia, baik dikonsumsi langsung, atau sebagai obat herbal.
Kaya akan antioksidan; membantu menurunkan kadar gula darah; menurunkan kolestrol; melindungi tubuh dari keracunan arsenik; mencegah anemia; dan baik untuk jantung, adalah beberapa manfaat kandungan gizi dan nutrisi dalam daun yang berukuran kecil dan tersusun rapi dalam setiap tangkainya ini untuk tubuh kita.
Nah, setelah mengetahui begitu bermanfaaatnya daun kelor bagi tubuh, tak perlu ragu lagi kan mencoba mengolahnya menjadi Sayur Bening Kelor yang nikmat disantap saat sahur? Cek resepnya di bawah ini, yuk!
