Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 12 - 16 Potong (loyang 16x16x7 cm)
Hari ini bikin Custard Crumble Cake buat temen minum teh. Cake ini endul beud karena ada pemakaian custard powder, hasilnya jadi lembut, moist dan wangi. Ditambah dengan topping crumble makin yummeh pastinya ya Bun.. yuk ikutan rebake resepnya!
Custard Crumble Cake by @ ayoe_widya83
Ada kalanya kita perlu menambahkan bahan tambahan untuk meningkatkan kualitas cake, seperti pada sajian cake kali ini. Bahan apa itu, yuk temukan jawabannya di artikel ini!
Crumble :
Cake Bahan A :
Cake Bahan B :
Crumble :
Aduk butter dan gula sampai tercampur rata.
Masukkan terigu dan custard powder, aduk dengan garpu sampai bergerindil.
Sisihkan
Cake :
Panaskan minyak dengan api kecil + 1 menit lalu angkat dari kompor, tuang ke dalam bowl. Masukkan terigu dan custard powder aduk dengan whisk.
Tambahkan susu, aduk, lalu tambahkan kuning telur satu per satu aduk rata sampai licin, sisihkan.
Kocok putih telur sampai berbusa masukan garam dan lemon/COT lalu gula masukan bertahap sampai soft to stiff peak.
Aduk ke dalam adonan kuning telur bertahap sampai tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi dengan crumble
Panggang dengan oven metode au ban marie selama 1 jam 15 menit dengan suhu 140 -150 derajat sampai matang.
Keluarkan dari oven, hentakkan loyang, dan keluarkan cake dari loyang.
Source: https://www.instagram.com/p/CVKpTrrJo7G/